今日中医小知识

一、食物颜色与五行关系

自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，是食物、药物的主要来源之一，因此在防病治病和养生保健方面，五色的理论也同样适用。

通过食物或药材颜色与脏腑对应，以食补或药补方式达到养生保健甚至治疗的目的。

以颜色分，青色入肝、赤色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾

青色养肝 青色食物在五行中属木，对保护肝脏有好处。青色蔬菜有菠菜、芹菜、等；

赤色养心 赤色（即红色）食物五行属火，红色食物对应的粮食有红米、赤小豆等；对应的蔬菜有红辣椒、红萝卜、西红柿等；

黄色养脾 黄色食物五行属土，黄色食物对应的粮食有玉米、黄豆等；对应的蔬菜有南瓜、土豆、地瓜等；

白色养肺 白色食物在五行中属金，白色食物对应的蔬菜有银耳、白萝卜等；

黑色养肾 黑色食物五行属水，黑色食物对应的粮食包括黑米、黑豆、黑芝麻等；对应的蔬菜包括黑木耳、发菜等

二、秋季养生

1.《党参的作用》

秋天煲汤，可以加上党参了，强肺气。肺主皮毛，皮毛挡风寒外邪，也挡病毒细菌。肺气强的人，就是抵抗力好啊，相当于自带皮肤风衣。

昨晚老师就煲上清润的秋季汤了——木瓜鲫鱼党参麦冬天冬。汤色浓白，微微甜，喝一碗喉头留香，我把汤渣都吃了大半。用党参煲任何汤，都会有一种能入脾胃的甘甜。

下面我们来看一下党参有哪些的功效吧

党参

“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”——《本草从新》在众多补肺气的本草当中，党参是最平和不过，人人都能吃上一些的。它补肺，也补肺补脾妈，脾肺一起补，才是长久之道。尤其可贵的是：它健脾得来，又不会偏燥；滋养胃阴又不至于会生湿；补肺润肺又不至于寒凉；能养血又不至于太滋腻。把我们进补时的小心思都照顾到了。气虚不能生血，或血虚无以化气，面色苍白或萎黄、乏力、头晕时用，也很好。所以，平和到可以当食物一样吃，煲汤煮茶，可以随便放一些。党参补益脾肺之功与人参相似，只是力量比人参要弱，最适合小白们在家吃，不容易吃坏。它没有辽参力量厚重，偏于阴柔；也没有高丽参气味雄壮，功效刚烈，它的特点是——平和中正。也是因为力量较为薄弱，不能持久，吃一次，也就只能撑一天的精气神。得连续吃一段时间，才行。党参“补脾肺水”

做法】党参15克、加水100克，像我这样放在小炖盅里，隔水炖；或者放到小碗里，盖上盖子，在锅里蒸也一样。炖1.5～2小时，就可以喝啦。

嫌麻烦的，也可以用保温杯，滚汤的水冲泡，焖1小时以上，再倒出来喝总之，炖党参水，要加个盖子，跟炖人参水一样，避免走气，党参就是那一股气才有效。久咳、易咳喘、或气短乏力的人，可以在咳嗽后期外邪已清，或平时不咳嗽的时候，每天喝这么一杯，补脾肺之气。连续喝上一个月，必有成效。咳嗽前期，风寒湿热等外邪还没清的时候不要喝，如果分辨不清，就等咳嗽停了再喝这个来补肺。如果没有咳的症状，只是容易神疲乏力、气血不荣，也可以每天喝一杯。党参这种东西，就是喝一天，就有一天的精气神。党参算是补益品，所以，实热证、有内热、上火、气滞、怒火时不要吃哦。

那大家知道怎么挑选好的党参吗？

一般药店的生党参，炖出来的党参水，喝着一股酸味，有点喝不下去，用它煲汤，估计也不会太好喝；挑选复蒸晒多次以后的党参，摸着是软软的，闻起来是淡淡的清香，炖出来的党参水，有参味和干净的清甜味。小朋友也很喜欢喝。

2.秋后，咳嗽确实难处理，怎么办呢？

上两周，见一个好朋友，她去出差时正赶上刮大风，受了风寒，回来竟然咳了2个多月——还没好。我见她时，她还经常会轻轻地咳几声，咳的声音不大，少痰，给人感觉很娇弱，就是有点林妹妹的感觉。

她说驱风寒、止咳的方法几乎用了个遍，食疗的姜饭也经常吃，可还是忍不住要咳，实在不知道要拿它怎么办了。咳嗽的病机太多，对于成人来说，“五脏六腑皆令人咳”，也就是说，无论哪个脏腑受邪，都可以传到肺上，导致咳嗽。咳嗽太耗气了，咳久了，肺一定是虚的。而且三焦也会受连累，脾妈的气也都能给耗了，饮食不香，进一步加重乏力久咳不愈、总爱反复咳嗽、天气稍微一变就咳、易感冒，而且一感冒就要咳嗽很久的人，声音低弱、神疲乏力、气短。要补肺气，增强肺的气力，给自己提气才行了。

木瓜鲫鱼党参麦冬天冬汤汤方：木瓜一个400-500g,党参30g,麦冬20g,天冬20g,鲫鱼一条。适量盐。汤方适合3-4人喝哦~药食同源的本草——党参，大家不妨一试。

秋分是收获的季节，也是“阳消阴长”的过渡阶段。自然界和人体阳气渐消，阴气渐长，不同体质的人群适应性不同。气虚质、阳虚质、气郁质和血瘀质的人群容易出现各种不适症状，感冒、咽炎、鼻炎、哮喘、腹泻、急性心脑血管事件等疾病也高发。故多事之秋更要遵循中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，从饮食、起居、情志等方面进行调摄，防感冒、防腹泻、防秋燥、防过敏。秋分以后，气候渐凉，昼夜温差大，感冒、腹泻、过敏好发。健康人可以适当“秋冻”，提高机体免疫力但是体质虚弱者、过敏性鼻炎、哮喘、消化系统疾病以及心脑血管疾病的患者，建议早晚适当添加衣服，避免感冒，因为寒冷也是上述疾病的诱发因素。所以顺应秋天的气候变化，随时增减衣物，注意薄弱部位（颈部、肩关节、膝关节、胃脘部、脐部等）的保暖，防感冒、防腹泻、防过敏。还要注意心理卫生，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。还可适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动，比如登山、步行、打太极拳、骑自行车、跳舞等。秋分是阴阳强弱转换的关键节气，“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”，建议早睡早起，体弱和阳虚质者尤为注意保持良好的睡眠。中医认为，肺与秋气相应，在志为忧。肺气虚者和老年人容易出现情绪低落。精神调养最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁。建议外出秋游，可以登高远眺，或者到海边，这也是养生中的养收之法。

秋季多喝水，多喝粥  喝水时可以用麦冬、菊花、干青果、玄参等中药用以冲泡，代替茶饮。小米粥、山药薏米粥等都适合在秋季食用。

宜吃清热生津、养阴润肺的食物，如泥鳅、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、梨、莲子等清补柔润之品。

养阴润燥食物因性多寒凉，有碍脾胃，对于脾胃消化功能虚弱的人可能会出现腹泻或大便溏薄，此类人群建议食用陈皮、佛手、山药等健脾胃的食材或者吃一些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜。秋季橘子大量上市，橘子味甘酸、性温，入肺，吃多会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。阴虚质、湿热质的人建议橘子少吃，或者配伍菊花、金银花等煮水代茶喝。秋季人们喜欢吃螃蟹，但由于螃蟹性寒，对于阳虚质、肠胃虚寒者都不宜多食，更不能与柿子、生梨等寒性水果同食。总之，秋季食物和水果要辨温热寒凉，结合自己的体质和慢病科学选择。复合体质的人或者是秋燥症状严重者，建议专业中医师调理。

雪梨罗汉果汤 配方罗汉果半个。【制法】将雪梨洗净，连皮、核切碎，罗汉果洗净，然后放入沙锅，加适量清水共煎，煮沸30分钟，去渣饮汤。每日2次，连服3日。【功效】润肺消痰，清热利咽。适用于秋季咽部微痛，或有异物感，音哑、咳嗽等。

第二个汤方:沙参百合鸭汤【配方】北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克【制法】将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。【功效】养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、痰黏难咳、口燥咽干、大便干结等。

中医认为：人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化，凡起居、饮食、精神、运动等方面都要考虑“养收”原则。

秋分养生宜养脾胃，秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。夏季过后，暑气消退，人们的食欲普遍增强，此时千万记得要管住自己的嘴，以免伤及肠胃。此时应做到以下几点：1、多食芝麻、核桃、蜂蜜、石榴、秋梨、莲藕等，可以起到滋阴润肺养血、润肺生津的作用。 2、“少辛增酸”：少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、山楂、酸味食品。  3、年老体弱者，可采用晨起食粥以益胃生津。秋分，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃温软开胃，易消化食物。秋分调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火消退后再进补

秋季养生，应以“收”为主。运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会，起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。还可适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动，比如：登山、步行、打太极拳、骑自行车、跳舞等。适当的运动不仅能增强人体的呼吸和血液循环功能，也使得人的肺活量及心脏的收缩力增大。但是要注意活动量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损 随着天气转凉，燥邪、寒邪、风邪也渐渐增多 而人体免疫力下降，怕冷、感冒、咳嗽、腹泻、腰酸背痛、过敏性鼻炎等虚寒病症也随之多发。在秋分当令之时，借助阴阳消长的变化，可以适当泡脚，温通阳气、祛风散寒，有效提高自身免疫力。

3.进入秋季，天气由热转凉，“燥邪”为主气，也是阳气渐收，阴气渐长，那么秋季养生有哪些要注意的呢。

《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收。”；秋季人体肺气当令； “秋冬养阴”是秋季养生的原则；“燥”为秋季的主气；对应的脏器是肺；秋季精神调养就是保持精神上的安宁，切忌伤感。我们下面从几个方面来说一、饮食调养 根据“春夏养阳，秋冬养阴”的原则， 少辛增酸，忌寒凉。中医认为“肺气太盛可以克肝木，故多酸以强肝木。”多吃酸能生津止渴，可以多食用滋阴润燥的食物：银耳，甘蔗，芝麻，梨，菠菜，豆浆，蜂蜜，藕等；偏酸性水果：苹果，葡萄、石榴，杨桃，柚子，山楂，菠萝等；同时 辛辣食物少吃：姜、蒜、韭、葱、椒等。 秋季养生茶推荐：桑菊茶。桑叶10g，菊花10克，煮沸即可 二、经络养生 秋气与肺相应，这时节不得不说肺经（ 也就是十二经络中的手太阴肺经），后面我们在训练营中也会具体讲到，我们今天就了解下大概，当肺经有异常时，会出现胸闷、咳嗽、气喘、气短、心烦不安等症状。也会容易导致皮肤的改变，如一些过敏性皮肤病、色斑、无光泽等，女同学们要注意了。我们可以按揉肺经上重要穴位，来调治症状。太渊穴 ：此穴为肺经原穴，补气效果极佳！ 胸闷、气喘、气短的，可点按太渊穴。

列缺穴——补肺肾之虚

列缺穴是三经交会穴，可以同时调节肺经、大肠经及任脉的经气。列缺穴还和任脉相连。按摩列缺穴，对糖尿病、耳鸣、咳嗽、哮喘、咽喉肿痛、牙齿疼痛、手腕无力、头痛等都有着很好的效果！

位置： 两手交握，左手食指在右腕背部，食指下即是。

三、运动养护

秋天养生原则是“收、藏”，因此应尽量做一些安静的活动，比如慢走、静坐冥想、瑜伽之类轻松平缓的运动，运动量不宜过大。尤其是老年人、儿童和体质虚弱者，以防出汗过多，阳气耗损。

最后来说下一段简单易操作的拍肺功

每晚睡前，坐在椅子上，身体立直，两膝自然分开，双手放在大腿上，头正目闭，全身放松，意守丹田，吸气于胸中，同时抬手用掌从两侧胸部由上自下轻拍，呼气时从下自上轻拍，持续十分钟，最后用手背随呼吸叩背部肺俞穴数十下。

秋高气爽，我们要适当走到户外，让心情舒畅。

三、中医问答

1-薏米为什么要炒过再吃，直接吃不能祛湿吗？

薏米在中医上又称 薏苡仁、 苡仁 等，的确有祛湿的功效，但是它却不是任何人都适用的。为什么呢？因为身体里的湿气分为寒湿和湿热，中医主要就是讲究阴阳平衡，寒热并调，若是热，就用一些性凉的药物，若是寒，那么我们就需要用一些温性的药物。不能一股脑的把湿归为一类，如果身体本身有寒湿，还常吃红豆薏米，就会雪上加霜，更加会伤害身体的脾阳，如果伤害了脾阳，湿邪就会在体内泛滥。所以祛湿的关键在健脾，而红豆薏米无论从祛湿的角度还是健脾的角度，都不是一个适合我们普通大众的方子。如果你实在很想用，体质又是属于寒湿的话，那就用炒过的薏苡仁，另外，孕妇也是不能多吃薏苡仁的。因为孕妇的气血要固摄住，而薏苡仁是下气渗湿的，会让气血能量往下走，所以不适合。

2孩子地图舌是怎么回事，怎么调理？

阴虚的表现，肺脾两阴虚的为主要突出的重点，调理肺脾，建议日常。少吃煎炸辛辣的食物，以平淡为主，同时也要控制好孩子的情绪，不能让他焦躁，老师推荐一个汤方叫做麦冬汤。麦冬30克，玉竹15克，瘦肉100g，常喝可以改善肺脾两阴虚，从而改善地图舌的情况

3舌苔发白是肺不好吧，吃什么调理？

舌苔发白不一定是肺不好，有可能是你最近受寒凉了或者是湿哦，先喝一点紫苏汤，去去湿，紫苏。属于温性，针对我们的胃脘部的湿气呢是有效的去除。

5-什么是津液

津液呢，是机体一切正常水夜的总称，包括各脏腑、形体官窍在内的液体及其正常的分泌物。它是构成人体和维持人体生命活动的基本物质。津和液是津液的总称，二者之间在性状、分布和功能上有以下区别：①津液中，质地较清稀，流动性较大，布散于体表皮肤、肌肉和孔窍，并能渗入血脉之内，起滋润作用的，称为津。②质地较浓稠，流动性较小，灌注于骨节、脏腑、脑、髓等，起濡养作用的，称为液。③津与液的区别主要用于临床对津液损耗而出现“伤津”、“脱液”病理变化的分辨。但在一般情况下，由于津液二者源于水谷，生成于脾胃，并可相互渗透，相互补充 ，故津和液常同时并称，不作严格区分。

6-熬夜之后第二天早上吃什么好

可以稍微喝枸杞菊花茶。

枸杞10粒，菊花五朵。具有清肝明目去肝火的作用，有利于把我们的肝火降下来，避免虚火上炎

7-脾胃虚如何调理

脾胃虚呢，是很多人的一个大问题，脾胃虚弱，气血生化不好。脸色会变差。最严重的是胃痛，胃胀还不失，饮食的情况下呢，会导致我们的身体越来越虚。脾胃虚的分型很多，第1个呢是我们的阴虚，第2个可能是阳虚第三呢，可能是我们的肝气伤脾也有可能引起您的脾胃虚。而针对常规性可以用于脾胃虚的，我们可以直接艾灸足三里穴位。有利于改善脾胃虚的问题。

四、滋养脾胃

今天老师来给大家分享三份养脾胃的粥，我们一起来看看吧！①大枣莲子粥

【用料】大枣20枚，莲子15克，大米100克，水适量。【做法】①将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水，旺火煮沸。②改用小火熬煮成粥，即可食用。【功效】这款粥具有益气健脾、补虚健身的功效，特别适合于脾胃虚弱、食欲缺乏、消化不良、体倦乏力注意：大便溏泄者食用谚语说“一日吃三枣，终身不显老”因大枣性平，味甘，含有大量的蛋白质、糖、有机酸、B族维生素、维生素c及黏液质等，是补脾和胃的佳品。但痰湿、脾胃虚寒及腹胀胃胀者，患有糖尿病、尿毒症及肾功能失调者，以及儿童不宜多食，便秘患者应慎食，服用维生素K时禁食

②薏米山药粥

【用料】薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量。【功效】本品具有健脾渗湿、滋补脾肾的功效，适合消化不良，腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短者食用。③小米南瓜粥【用料】小米100g，南瓜50g【做法】南瓜提前去皮煮熟，切碎。小米洗干净备用。水沸腾后加入小米，再次沸腾加入南瓜。20分钟后可以即可食用 功效】小米南瓜粥具有健脾养胃的功效，针对脾虚瘦弱，面色发黄，胃痛，胃胀，胃炎都有修复作用。脾胃是人的气血化生之源，脾胃功能好不好，就决定气血好不好

五、肝脏保养

养肝呢，其实有很多方法，相信各位同学都会有喝茶习惯，今天下午的小知识分享，就为大家分享下养肝明目的两个茶饮。

第一个茶饮：菊花枸杞茶---清肝明目，疏风散热。枸杞10粒，菊花3-5朵，一周2-3次即可。泡煮皆宜。菊花枸杞茶具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛适宜。针对熬夜人士，虚火上炎导致生口疮等问题，都是很适合哦~养肝护肝好茶饮。

第二个茶饮：桑寄生鸡蛋茶 桑寄生10g，熟鸡蛋一个，红糖适量。煮沸水后放桑寄生，及鸡蛋，再煮沸转小火。小火煮沸15分钟加红糖适量即可。桑寄生具有养肝护肝，祛风湿的作用，同时有补气益血的作用。肝不藏血，导致眼睛干涩，月经量少的同学都可以喝喝哦~。

六、好方法

1、揉腹法

今天想和大家推荐一个很适合脾胃不好的人做的功法：揉腹。

可以把小肚子里的浊水，浊便都给排出去，给接下来的深秋和冬天的进补，做好准备~

对于经常拉肚子、便秘或是痛经的人来说，摸摸你的小肚子，总能摸到一些硬疙瘩或者疼痛的地方。

这些硬疙瘩就是你身体气机淤堵的地方。

对于身体来说，腹部是一个很重要的通道。在这里，汇集了6条阴经，分别是：

胃经、脾经：主管身体后天之本

肝经、胆经：主管身体气机疏泄

肾经：主管身体先天之本

另外还有任脉、冲脉、带脉从这里穿过。

可以说，以肚脐为中心这一圈，就相当于整个身体的核心部位，整个交通系统中的重要枢纽。

我们可以把这些经络系统看成一个电力系统，传输电能。

一个地方停电，所有电器就不能启动，反应到身体上，就会出现各种炎症反应；

停电太久，这个地方没有办法正常运作，就如同废弃了一般——

身体局部的功能性开始下降，出现消化不良、便秘、胀气等反应。

久而久之，整个系统大罢工，就会出现各种慢性疾病：

长期习惯性腹泻，动不动就容易感冒，子宫肌瘤等问题。

所以当身体出现不舒服的反应，但去医院又找不到不舒服的反应时，都可以在腹部找到相应的落脚点。

这时候用揉腹的方式，可以很好的打通这些淤堵。

把那些藏在肚子里的浊水、浊气都给排出去，身体就会出现明显的清明、通畅的感觉：

1.小肚子发热、皮肤发红：气血开始汇集到腹部，冲刷着淤堵的经络

2.出现咕噜咕噜的声音：身体正在排出浊气

3.感觉放松、愉悦：脾胃的气机正在通畅运行，清气上升到了头顶

4.排出浊便：揉腹后可能会出现大便臭臭的，或者拉肚子的情况，这是身体在排宿便的表现

5.食欲增强：胃口变好，吸收运化能力增强。

6.身体瘦弱的人会开始长出肉肉；虚胖的人，身体会变结实，小肚子上的赘肉减少

所以古人说：通和上下，分理阴阳，去旧生新，充实五脏，驱外感之诸邪。

腹部这个地方，分别有肝、肾、脾胃、大肠和小肠这5个脏器分布，在揉腹过程中，可以通过疼痛反应和部位，来帮忙判断身体问题。

腹部脏腑图，大家在揉腹的过程中，在相应的部位如果有摸到硬块，或者有胀痛感，那么对应的脏器就出现了问题。

另外，在具体按揉过程中，如果出现了明显的「痛感」，说明这个部位主要是实证，也就是身体的正气充足。

如没有痛感，而是一种酸酸的感觉，说明身体正气不足，气血运行虚弱，气血没办法充分运行到全身，因此更多是一种酸酸的反应。

举个例子，比如在肝的部位，如果按揉着有硬块，并不痛，或者比较酸，说明肝气虚弱，同时可能有面色苍白，视力模糊

如果揉着有明显疼痛感，说明肝火旺盛，同时可能还会有嘴巴口苦，容易生气，晚上睡不着觉，眼睛发红的情况。

你可以根据按揉过程中的反应，针对性的进一步调理身体～

Step1

推荐大家在晚上的时候，躺在床上给自己揉腹。最好是晚饭后半个小时后~睡前2个小时进行。

一天的饮食后，脾胃里已经堆积了很多浊气和垃圾，此时揉腹，刚好可以帮助脾胃顺畅的运化，把这些垃圾淤堵排出去。

Step2

揉腹前，在手上或者肚子上，提前涂抹好精油。我自己比较习惯用一些能疏通经络的精油，加强本身「通」的力量。

没有精油可以用橄榄油或者润肤露来代替。

Step3

在床上，五指并拢，用指腹在肚子皮肤上进行按压，寻找腹内的淤堵点。这个过程一定要耐心，慢慢寻找。

有按压到疼痛或者有硬块的地方，就停下来，指腹稍微稍微用力，集中进行按揉。

七、好食材

1、芋头

【主题】中秋必备的食物，你的桌上也应该有--芋头

【分享时间】16:30

【分享者】梓君老师

说起中秋节，那百姓的餐桌上一定少不了各色馅料的月饼、膏黄饱满的螃蟹和解腻又清甜的桂花茶

但除了这些之外，吃芋头其实也是中秋节的一项习俗哦。

中秋节为啥要吃芋头

中秋节吃芋头的习俗源远流长，只是不同地区含义有所不同，但传播最为广泛的当属是祭谢土地神了

相传在古代，百姓大丰收后，便会在八月十五土地神生日的这一天好好的祭谢土地神，而芋头就是其中必不可少的一款贡品。

不过这种祭谢方式在过去较为流行，而现在已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。

除此之外，芋头之所以能受到大家的喜欢，其中有很大一部分因素是源于其丰富的营养。

中医认为，芋头性平，味甘、辛，具有补气益肾、健脾和胃、调节中气、宽肠通便等功效。

芋头中的黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。

芋头中含有大量的氟，适当食用有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

芋头能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果。

芋头含有天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用。

芋头中的膳食纤维，能润肠通便，防止便秘，同时可提高机体抗病能力，有助病后康复。

今日好吃--翻沙芋头

头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。

而今天为大家推荐的这种做法则更为简单新奇，只需四步，就能轻松俘虏家人舌头，爱上芋头的美味。

【食材明细】

芋头、冰糖、水、油

【做法步骤】

1.芋头洗干净，切成小块，然后用纸吸掉表面的水份，这样在过油时更安全。

2.锅内加油，烧热，放入处理好的芋头，炸到边边有些焦黄时即可捞出。

3.重新起锅，锅内加水和冰糖，煮到冰糖融化，糖汁浓稠时，放入炸好的芋头，然后不断搅拌，让糖汁慢慢裹到芋头上面，等糖汁完全烧干后就可以出锅了。

- 小贴士 -

【如何去皮】

带皮的芋头装进小口袋里，将袋子在地上摔几下，再把芋头倒出，便可以轻松将芋头皮全部脱下来。

【如何挑选】

选择体型匀称、结实、重量较轻且没有斑点的芋头，这样的芋头通常为上品。

【如何保存】

芋头不耐低温，故一定不能放入冰箱里保存，否则会因冻伤而腐烂。

一到秋天，头发经常会大把大把地脱落，很多人为此异常烦恼，甚至怀疑自己是不是得了重病。

其实，和秋天树木落叶一样，此时掉头发也属于正常现象。 那么，除了遗传因素外，究竟是什么原因导致秋季脱发加重？如何在秋季护好秀发？中医专家教您内调外养，远离秋季脱发烦恼。

  秋燥来犯 脱发增加

  美国皮肤科学会指出，虽然每天脱发20～50根是正常情况，但如果超过100根则会出现早秃症状。季节性脱发与气候有很大关系，若护养失当或身体素虚加之秋燥来犯，掉发现象会越来越严重。从中医角度看，秋令属金，与肺相应，因此秋燥特别容易犯肺，而肺主皮毛，与人的皮肤、毛发功能状态密切相关，一旦肺气虚则卫外不足，导致毛发不固，则脱发增加。

  内调肺肾 养血润燥

  秋燥易耗伤人体的阴血，导致肌肤毛发失去滋养，出现血虚风燥而发脱。因此，出现秋季脱发时，润肺是重中之重。入秋后，如果头发明显比平时掉得多，不妨通过润肺来逐渐改善症状。

  首先，要控制耗伤人体阴液食物的摄入，比如辛辣刺激的食物，以达到防燥的目的。多食用梨、百合、藕、荸荠、银耳等润肺养阴的食品。其次，头发的主要成分是蛋白质，想要头发在秋季减少脱发，还应该多补充优质蛋白，牛肉、鱼肉等都是不错的选择。此外，建议中药代茶饮，如每日取麦冬10g 、百合6g 、枸杞子10g一起沸水冲泡后饮用，达到滋阴润肺的功效。

  改善生活习惯 外养防脱

  除了内养调理外，生活习惯和脱发也关系密切，通过改善生活习惯，也可有效减少脱发。

  秋冬洗发别太勤，一般每周洗发2～3次就足够了，洗发时水温不宜太高，接近体温即可。在洗发前后用指腹轻轻地按摩头皮，可以促进头部的血液循环，从而减少头发的脱落。另外，秋冬季节还应少烫发、染发，以减少脱发，宜用牛角或木制的梳子。此外，精神状态不稳定，焦虑不安亦会导致脱发，应适度调节情绪，并保持心情愉快。

  3款药粥可防脱发

  干燥的秋季要特别注意养发护发，对此推荐三个药膳方。

  何首乌粥

加工过的何首乌30克、粳米100克、大枣3枚、冰糖少许，何首乌加水煎煮，取汤汁与粳米、大枣、冰糖同煮，可补肾和胃、乌发养发。

  枸杞黑芝麻粥

黑芝麻30克、粳米100克、枸杞10克煮粥，具有补肝肾，益气血的功效，适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。

  黑豆核桃桑葚粥

黑豆30克，核桃仁、桑葚子各10克，红枣5枚，粳米50克，煮粥。此方具有补肾养血、生发养发的作用。

  对于秋季掉发严重的问题，可以靠自身的调节来减少秋燥引起的掉发脱发。但如果超过3个月连续每天都脱发上百根，就要高度警惕，及时就医以维护头发健康。