无论是儿童长身体,还是老人防骨质疏松,补钙都是非常必要的。除了吃钙片,日常饮食补充营养也很重要,玉米排骨汤就是一道非常好的食补汤品,它的主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。
怎样才能做出营养美味的玉米排骨汤呢?
步骤1:把排骨和玉米洗净、切好备用;葱切成段、姜切成片、拍几瓣儿蒜。
步骤2:洗净的排骨用水煮沸(可加料酒),焯一下水,去除血水。
步骤3:锅内放一点点油,煸烧排骨至变色,煸热排骨的时候可以放调料。
步骤4:倒入水后盖盖,大火煮一段时间,大概十分钟,放入甜玉米、胡萝卜,盖盖,水再次沸腾后转小火。
步骤5:煮大概半小时后加入适量盐调味,再小火继续煮,至少需要半小时,煮至汤浓味美肉香扑鼻, 最后起锅时撒一点葱花点缀一下即可出锅。