柿饼 试探与欢悦

      老家的柿子成熟了,公公回家都摘了回来。满满三大兜,黄澄澄的,看起来赏心悦目。

      “妈妈!我想吃柿饼!去年奶奶晒的柿饼可好吃了!”旁边的儿子看到这么多柿子,眼睛瞪大,里面荡漾着全是期盼。

      “好!”看着他几乎流口水的样子,我情不自禁开口。可是,说完,又非常后悔。我以前没做过,确实不会做,还害怕做不好。

      思量了会儿,我决定把这种疑虑告诉儿子。哪知,他听了之后,满不在乎道,“妈妈,试一下呗!先看看小红书上的视频再做。好咱们就吃!不好也不要紧!可以多做几次。总能成功的。”

      他懂事的样子,瞬间萌化了我的心。是啊!最重要的是做,是行动,这样才能有成功的机会。

      我在小红书上搜集了一下柿饼的做法,看到大多是用线串起来的,少数晒在一些用草制作的席子上。公公摘的这些蒂把儿剪得太短了,根本没法绑线。老公说,晒在不透风的席子上容易发霉。我一边给柿子去皮,一边在脑海中搜索适合晒柿子的工具。

      还真让我想到方法了。今年更换门窗时,有一扇门的纱窗没有丢掉。于是,我马上找到它,用清水冲刷干净,然后把柿子铺放在上面。纱窗差不多两米长,所以柿子在上面像可爱的黄色小鸟,在上面自由地飞。

      由于第一次晒制,有两件事情做得小心谨慎。第一,只做了二十多个。第二,每天上楼去翻晒。那种看着柿子一天天变小,变色的心情相当微妙。或许紧张,或许期待,无法言说。五天过后,柿子已经变成了棕褐色。老公说,可以吃了。抱着忐忑的心情,我从中挑选了一个小的。小的不涩可以吃,大的肯定可以吃了。

        甜!特别甜!和外面买的那种相比,虽甜但不齁嗓子。唯一的不足,就是柿饼的成色上没有买的那么均匀。当然,大的大,小的小,那是肯定的了。不过,这些柿子是天然无公害的,丁点儿农药没打,是外面买的无法比拟的。

        意外之喜,得到儿子肯定之后,我把剩下的柿子全部去皮,晒制在纱网上。

      “要不是我要吃,妈妈,你是不是还不知道自己做的柿饼这么好吃啊?”儿子吃得津津有味的同时,不忘炫耀一下他的功劳。我连连点头,并决定本周大集再购买一些柿子,用来做柿饼。第一,自己做的吃起来放心,没有各种添加剂。第二,便宜。第三,做这个可以和孩子更好相处。

      每天晚上回来,儿子都要吃几个才过瘾。一边吃,一边不忘夸赞。每天听着他的夸赞,我心中充满了满足感,或许这就是一个妈妈愿意付出,任劳任怨的原因吧。

      由最初儿子提出想法,到柿饼做成功,其实没有多难。只是去掉了皮,谨慎晾晒罢了。生活中,很多事情不是如此吗?其实并没有我们认知中的难,只是我们没有选择开始而已。

     

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