腐竹的吃法有很多，味道都可以非常好，下面说几个立马想到的吃法。
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1.烫火锅
这个冬天涮火锅必点的了。腐竹不怕煮的时间长，煮得越久越嫩，越香滑，也越入味。不管是鲜烫还是麻辣锅底都非常适合。还有一种炸腐竹也很适合烫火锅，香而爽口，不怕油腻。
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2. 凉拌
鲜腐竹最适合凉拌，腐竹干也可以，就是要泡开后烫一烫再调味口味更佳。凉拌完全可以根据自己喜好的调味酱料组合搭配出喜爱的口味，做法简单又开胃。
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3.红烧/焖煮/爆炒
红烧焖煮爆炒都可以，哈哈！当然最好是荤素搭配，完全就是个下饭菜啦！可以焖鸡肉，鸭肉，猪肉，排骨，牛腩，，，等等等，都相当美味哒！
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4.煲汤
这里极力推荐用鲜腐竹煲鱼汤，鲜美滴很哇～鲜腐竹本来自身就鲜甜，自带豆制品的奶香味还可以给鱼肉提鲜，搭配堪称完美！
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腐竹是个很健康的食材，吃法多样，富有高蛋白营养还不增加身体消化负担，是很棒的食材！
