我是个对吃不太挑剔的人，生于四川，曾在东北求学，广东工作，如今留学新西兰，再加上性格中海纳百川的部分，养成了中西美食，南北菜系，兼收并蓄的吃货类型。
川菜
跟大多数人一样对麻辣的味道欲罢不能，但因为生就了一颗不太强劲的胃，需要时不时克制自己，但隔三差五的火锅是必不可少的。曾经有人在网上贴出吃哪种火锅配那种佐料的攻略，之详细和敬业让人佩服。很多人吃火锅蘸料越吃越少，而我常常是越吃越多，到最后蘸料碗都盛不下那种。感觉我的内心戏是：地沟油地沟油，少吃少吃，一边还是忍不住一次又一次的把筷子伸向锅里。
我姐姐是个非常持家的家庭主妇，最近几年她宣布她的拿手菜是凉拌麻辣鸡块。她尤其喜欢在得知我或者我弟弟要回老家前夕，去买一整只散养老母鸡，来做最地道最美味的麻辣鸡块，以显示她对我们母亲般的爱。长姐为母，这话果然没错。
在OP照明上班期间，常常去上海总部开会。在总部上班的大红小姐，热情地邀请我去她的出租屋里吃水煮鱼。寒冬腊月里能在上海吃到这道热腾腾的水煮鱼，让人感觉格外温暖。她的水煮鱼做法跟馆子里略有区别，更入味也更家常。她的recipe里最重要的部分也是郫县豆瓣酱，不过，她指定了牌子。鱼的做法跟常规的无异，只是后面可以陆续放入喜欢的薄土豆片，莴笋片，藕片....或者其他自己喜欢的蔬菜，吃到最后，蔬菜比鱼更让人意犹未尽。
西餐
记得大学期间，为了练习英语口语，大二期间整个一年，无论刮风下雪，每个周末都会去一个美国外教Stephany家里，参加她组织的英语角。Stephany是个非常善良热情的人，无论谁去了，她都会请吃自己烤的饼干，喝咖啡。后来跟她熟了以后，和朋友开玩笑说似乎她只会烤饼干，然后她就生气了，说：no，I can cook. 然后跟我们约好一个时间，做地道的美国家庭菜。对那顿饭印象非常深刻，因为她做得很认真。尽管只有三个人，她还是按照正常的西餐程序来。先是开胃菜，她做了蔬菜沙拉，这个沙拉分量非常足：底下用胡萝卜丝铺盘，然后放一层生菜叶，上面铺一些腰果干，葡萄干，蔬菜和干果很有秩序地放在一起，然后挤上一层浓浓的沙拉酱。主食是烤牛排，不知道她用了什么方法做，反正比外面西餐厅的烤牛排好吃一百倍。最后的甜点是我迄今为止最爱的，我猜想那个甜点是这么做的：把鸡蛋，牛奶，水和糖以一定的比例混合，放在微波炉里少许时间，拿出来放凉之后，撒上肉桂粉或巧克力粉，然后放在冰箱里，吃的时候拿出来就好。显然这个recipe有待商榷。那个时候不知道这道美味的甜点叫提拉米苏。
东北菜
我们大学的食堂真的是一流的食堂，又便宜又好吃。从早餐开始，其丰富程度就令人叫绝，食堂利用东北大米的优势，做出了各种各样不同的粥：大米粥，小米粥，黑米粥，皮蛋粥，八宝粥，……哇应有尽有，而且最关键的是，便宜！大米粥小米粥都是1.5毛一碗，其他的5毛钱一碗，16年前的价格，现在来看简直逆天。
整个大学四年，除了米饭，（我们食堂的米饭是不需要吃菜也可以吃上一大碗的那种）持续不断吃得最多的应该是麻辣烫，成都叫冒菜。学校因为照顾大多数人的口味，所以远比不上四川的辣，但是底料很好，味道不错。说起来好像也没什么特别，但不知道为什么就是吃起来津津有味，而且在北方那么干燥的地方，吃了麻辣烫特别容易长痘痘，所以我们常备牛黄解毒片，以免菊花残。。。
还有一个怀念的，是长春一个很受大学生欢迎的火锅店，叫川王府，以它实惠和美味著名。大学期间我们宿舍几乎所有的聚会都是在那里，宿舍里谁拿了奖学金，大家就凑着去那里改善一下伙食。去的次数多了，怎样扶着墙进去，扶着墙出来的经验就总结出来了：一定要只吃肉，北方时令蔬菜不多，价格贵，不划算。每个桌子送的三盘冷盘和无限量供应的免费的黑米粥一定要多喝，因为东北大米熬出来的黑米粥，又香又糯，还不要钱！最后一定要留一点点肚子，给免费的无限量供应的店里自制的冰淇淋和豆浆……不知道最后这家川王府，有没有被这群饿狼似的大学生给吃垮。。。
(未完待续）
