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一、杂蔬丸子
食材：
鲜玉米100g，胡萝卜50g，香菇30g，芹菜10g，盐半勺，鸡粉半勺，白糖半勺，玉米淀粉50g
做法：
1、将芹菜剁成末，将红萝卜、泡软的香菇切成小丁
2、土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥
3、加入玉米淀粉，加入半小勺盐和半小勺糖，加入半小勺鸡粉，混合均匀，用手揉成泥状
4、加入红萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀，然后揉成一个乒乓球大小的丸子
5、外层沾裹上玉米粒，依次将所有小丸子做好，摆在盘内
6、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可
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二、蒜蓉粉丝蒸虾
食材：
虾,粉丝，蒜末，姜末，香葱，盐，胡椒粉
做法：
1、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型，粉丝冷水淘洗一下捞出沥干
2、锅里放油，炒香姜末葱末，最后加入蒜末，放盐，炒香备用
3、最下面放一层粉丝，码放一层虾，放点蒜蓉
4、再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟即可
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三、豆豉蒸鸡腿
食材：
鸡腿3个，豆豉3勺，生抽3勺，香葱1把，盐1勺半，生姜1块
做法：
1、鸡腿洗干净，从中间切两刀，但不要切断，豆豉切碎，香葱洗净切碎
2、将鸡腿、香葱、豆豉、盐、生抽、姜丝统统放入盆中，揉匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时
3、取出腌好的鸡腿，放入盘子中上锅大火蒸，上汽后蒸25分钟
4、蒸好后取出，撒上葱花即可
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四、豆豉辣椒蒸鳕鱼
食材：
鳕鱼2块，豆豉1大勺，姜2片，红尖椒1个，葱花1大勺，蒸鱼豉油2大勺，油1大勺，料酒1大勺，盐少许，糖少许
做法：
1、鳕鱼自然解冻，去除鱼鳞冲洗一下沥干水分，用腌鱼料抹擦一遍，腌5分钟左右
2、豆豉泡水约3分钟，取出放在小碗中，姜切末、红椒切成小圈备用，豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁
3、把料汁淋在鱼身上，蒸锅水开后，放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了
4、鱼身撒上葱花，再淋下1大勺烧热的油就可以上桌了
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五、腊肠蒸南瓜
食材：
南瓜200g，腊肠100g，料酒适量，葱花适量，油适量，盐适量
做法：
1、准备好食材，葱洗净切小粒，蒜剁碎，南瓜去皮切小块，再洗净，腊肠洗净切片
2、把南瓜码进盆子里，然后把腊肠片夹到南瓜片中
3、加入料酒和适量的盐，放进锅里，点火蒸
4、蒸到南瓜能用筷子很容易的插进去，撒上香葱即可食用了
