在近日举行的“第四届中国餐饮品牌节”上，里斯品类创新战略咨询的全球CEO兼中国区主席张云，带来了一场思想盛宴，其主题演讲《品类创新，如何打造世界级中餐品牌》犹如稀土一般，散发出独特的魅力和深远的影响力。让我们一起探索，如何将稀土创意的稀有特性融入中餐品牌的打造之中。
【中国餐饮品牌的五大战略误区】
当前中国餐饮品牌在追求增长的过程中，存在五大战略误区，这些误区如同未开发的稀土矿，需要深度挖掘和精准提炼：
1. 把“菜系”当作品类，忽略了消费者心智中的真实需求，就像误将普通矿石当作稀土。
2. 把“好吃”当作定位，未能深入挖掘品牌差异化的核心，如同未能提炼出稀土的独特价值。
3. 把“潮流”当作趋势，忽视了长期品牌建设的重要性，就像追求短期利益而忽略了稀土的长期应用潜力。
4. 把“开店”当作势能，盲目扩张导致品牌力下降，如同稀土资源的无序开发。
5. 把“预制”当作战略，忽视了现制餐饮的独特魅力，就像忽视了稀土元素在高科技领域的不可或缺性。
【打造世界级中餐品牌的五大要点】
打造世界级中餐品牌的五大要点，这些要点如同稀土元素的五大特性，助力品牌熠熠生辉：
1. 全球品类创新，针对不同市场进行本土化创新，如同稀土元素的多样应用。
2. 聚焦招牌菜，将其打造成具有代表性的品类，如同稀土元素的独特标识。
3. 创建全球品牌名，便于国际市场的传播与认知，如同稀土元素的全球知名度。
4. 设计全球视觉锤，提升品牌的视觉识别度，如同稀土元素的光泽魅力。
5. 开发全球产品，满足不同市场的消费需求，如同稀土元素在不同领域的广泛应用。
【中国餐饮企业的战略增长路径】
张云提出的战略增长路径，就如同稀土元素的提炼过程，需要精心规划和持续创新：
1. 创品类：发现心智中的品类空缺，成为该品类的领导者，如同从矿石中提炼出珍贵的稀土元素。
2. 提心智：通过定位、招牌菜、视觉锤等工具，提升品牌心智份额，如同提升稀土元素的品质。
3. 扩市场：从区域走向全国，最终进军全球市场，提升品牌势能，如同稀土元素的全球价值链布局。
