出门在外的你，
是否会想念南昌的味道？
妈妈做的家常菜
街头的水煮油炸、麻辣藕片
早晨的拌粉、瓦罐汤
越长越大，
就会越发的想起小时候喜欢吃的东西。
不管是时代的演变，
还是岁月的流转，
避免不了越来越多传统老技艺的丢失，
让很多美食，
只存在于南昌人的回忆中。
今天，阿夏和你们谈一谈，
逐渐消失在我们生活中，
却永远在我们记忆中的南昌美食。
糖果
说起南昌的早点
相信大多数人第一反应就是拌粉和瓦罐汤
但是在阿夏很小的时候
却非常爱糖果和豆浆
老南昌的油条店里一定有卖
为什么叫糖果？
因为它是甜的
在面团上裹着糖浆下锅炸
外酥内软，甜甜的
冷掉了也很有嚼劲
白糖糕
很多赣菜餐厅保留了白糖糕
当做甜品售卖
白白的一个很漂亮
团子
团子有两种
白色是原味的
绿色是芥菜的
小时候吃的芥菜团子
小小的，圆圆的
冰糖发糕
可别以为南昌话“嘎洒糕”就是冰糖发糕
这两者一点关系都没有
冰糖发糕在南昌比较火
但是一般只有老南昌人知道哪里有卖
在大街上倒是很少看到
辣椒藕、辣椒海带
在南昌很多小学门口
可以看见挑着担子的老大爷老大妈
在放学的时间
到学校附近挡风的地方卖辣椒藕辣椒海带
辣椒饼
在南昌
无人不晓的辣椒饼
从小吃到大的辣椒饼
满满都是小时候的回忆
它更代表南昌人的传统口味
湖羹
糊羹用南昌话读叫“富康”
寓意富足安康
早先每家每户除夕守岁都要煮上一锅迎接新年
里面有豆腐、香菇、腐竹、萝卜、荸荠……
着实“富康“
糖饼子
“卖糖~饼~子~咯~”
老南昌话的拖长音
小时候只要听到这声音
就知道是挑着卖糖饼子的老大爷来了
南昌在美食传承这一块
手艺流失的不算严重
但现在很多小时候的美食
样子还是那个样
却很难保持原先那个味道了
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编辑：阿夏
