2016邂逅日本 之 食物篇(二)

       前篇讲了日本便利店美食和东京吃食,但是往往压轴留在后头哦!这一篇历数日本团餐的特点以及让我难忘至今的海鲜大餐。说实话,从霓虹回来我对于海鲜的挑剔程度简直是高了一个level。这到底是幸运还是不幸啊?

       趁着味蕾还有记忆,让我顺着食物的味道画完这幅美食地图……

团餐特点

第二天晚上住在伊豆日式温泉酒店,吃了火锅料理,总算是有一顿热乎乎的饭了。日本的火锅相比国内的较简单,白菜和香菇加一点牛肉片或者鱼片就算是料理啦!不过荞麦面还是很爽口的,腌菜比较多,还有永远不变的味增汤。日本的饮食偏清淡,但唯独味增汤是个例外。一碗喝下,自然会想吃米饭来补偿,不过这个下饭汤是有些霸道了……

第三天的晚饭是我的最爱,居然是日式牛肉汉堡。《樱桃小丸子》中,小丸子最喜欢妈妈做的就是牛肉汉堡,日式牛肉汉堡与西式汉堡有一些区别,它是牛肉馅料做的牛肉饼然后浇上酱汁,与蔬菜等搭配吃,非常美味!一口口吃下,能感受到小丸子的开心!

火锅料理和日式牛肉汉堡

其他的定餐都大同小异,杯杯碟碟比较多,摆盘丰富多彩,主食米饭,就连早餐也是如此,而且日式早餐会有一些固定的项目,比如味增汤和纳豆,纳豆这种吃食,先要搅一搅,搅着搅着我就没有什么胃口吃啦,但是无奈营养丰富,在母后的“威逼”下,我还是尝试了一下,但我想说臭豆腐比它美味多了……

元气满满的日式早餐

满意的海鲜大餐

最后一天大阪自由行的餐,是我计划好的,来到日本不吃新鲜的刺身与海鲜是太遗憾了。

大阪有一个著名的黑门市场,贩卖各种新鲜的食材,而且挑好当场就可以吃。对于吃货来说,那觉得是值得一去的地方。

从奈良出发也不是很麻烦,坐近铁的特急列车,40分钟左右就可以到达。我带着小万买了ICOCA卡,在日本桥站下车,一路很容易地就来到了黑门市场。

一进黑门市场,吃货就兴奋了,各种新鲜的海鲜,任你随意挑选,而且有小桌子供客人当场食用。因为都是新鲜的食材,刺身什么的当场吃也不会有任何问题,找了一下大众上特别推荐的黑门三平,是一个较大的店,相对也很干净,里面提供套餐与自选。因为深深被大螃蟹和鲜虾所吸引,我们当即就选了螃蟹、大虾与刺身,直接在店里开吃。

这个店里世界各地慕名而来的食客络绎不绝,我的左边是台湾夫妇带着孩子,右边是一个菲律宾大家庭,几个桌子拼到一起,喝酒吃海鲜,整个有一种海鲜盛宴的感觉。

因为螃蟹和虾过于巨大,拿在手中都有一种不真实感,打开壳,白嫩的蟹肉直接蹦出,作为在国内吃小河蟹的我,觉得这幸福来得太突然了……因为海鲜都特别新鲜,没有任何调味的情况下,吃着它们没有一点腥味,倒是有一种天然的香甜味道。

建议大家刚开始吃可以不用日本酱油和芥末感受一下食物本身新鲜的香味,当然芥末也是特别给力,蘸着吃刺身,也是有一种整个人都通透的感觉,在珉一点清酒,将胃里的生冷加一点温热,简直完美。对日料不是特别感兴趣的母后,都吃得不亦乐乎。感觉是挑选对了!

海鲜天堂:黑门市场
黑门三平:刺身、鲜虾与大螃蟹

下午顺道走进了大阪的道顿堀,各种小吃琳琳满目。大阪最有名的小吃就是大阪烧了,将海鲜与面裹到一起,在铁板上烹饪,加上各种佐料,也别有一番风味。

因为中午吃的都是新鲜海鲜,晚饭让小万吃一些热乎乎的食物比较好。所以就选定了道顿堀一家特别有名的老店:千房铁板烧。

这家店专门提供各种大阪烧,我们选了它们的招牌——道顿堀铁板烧,里面有鱿鱼、牛肉和虾肉。三个人吃一个绰绰有余。

不得不说大阪的饮食算是日本比较重口味的了,酱料什么的调配都非常的足,大概与大阪人的热情与豪爽也有关系。与铁板烧最搭的就是啤酒啦。看看旁边的几桌有日本中老年夫妇,吃着大阪烧喝着啤酒,也有年轻的日本妹子们,逛街累了,在此谈论着各种趣事……

道顿堀:千房铁板烧

傍晚,暮色降临,伴着铁板发出呲呲的声响中,我感受到了大阪人这种日常的幸福,为什么他们脸上总洋溢着热情的笑容,因为这些温暖的食物,给予他们疲惫心灵慰籍与能量。

这几天在日本吃饭,不管是团餐还是著名的小吃,我深深感受到了日本人对于食物的敬畏与感恩,一食一饭来之不易,把食物的所有细节利用到极致,并且他们看重食物与人体的关系,营养搭配又是非常科学。当吃饭成为每一个人心里认定是一件要认真对待的事情时,我想也许食品安全也许就不再是问题了。

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