大家好！欢迎来到阿珊爱分享，现在这个季节正是吃菠萝的好季节，今天用它跟里脊肉合在一起做一道好吃的家常菜《糖醋菠萝肉》吃起来酸酸甜甜，大人小孩都喜欢，而且下饭开胃，做法简单 一起来看看吧。
准备里脊肉，里脊肉吃起来口感比较嫩，用刀背把里脊肉两面都砸几下，方便入味，然后切小块，切好后放入盘中，加入少许食用盐和味精，少许香醋，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入2勺淀粉，继续抓匀备用。
准备半个菠萝切小块，青椒切小块，切好后放盘中备用。
调一个糖醋汁，准备一个小碗，下入2勺番茄酱、1勺香醋、一勺生抽、2勺白糖，搅拌至糖融化，放一旁备用。
锅中水开后，下入青椒和菠萝焯水2分钟。
锅中倒油，油温七成热时下入里脊肉，开小火炸至七八分钟即可捞干控油。
6.准备一个干净的锅子，倒入调好的料汁，煮开后下入青椒菠萝和里脊肉，翻拌均匀，淋入淀粉水，搅拌至汤汁浓稠即可出锅。
《糖醋菠萝肉》这样做，外酥里嫩酸甜可口，大人孩子都喜欢，喜欢的朋友你也来试试吧，喜欢美食的朋友记得关注阿珊爱分享的频道哦。
