黄秋生当年凭借三级片《八仙饭店之人肉叉烧包》获封影帝，饰演一个变态杀人狂。在1996年的时候在《伊波拉病毒》再次出演变态，将一个携带致命病毒的变态刻画的入木三分。
黄秋生饰演的阿鸡是一个街头小混混，和嫂子通奸的时候被老大（成奎安饰演）发现，之后阿鸡就干掉老大以及嫂子，女的被硬生生剪掉舌头而死，着实残忍。过后又将大傻的女儿满身洒上汽油，不过也算他还有一点良知，放过了小女孩。
杀人之后的阿鸡逃到南非约翰内斯堡，并在一家中餐馆打工。也许因为是杀人犯的原因，阿鸡多年以来始终是那个拿最低薪水却干最多活计的伙计。老板平时拿他当哥们，实质是想要这个几乎免费的劳力，老板娘动不动还欺负他。除了老板的苛刻，当地的白人也看不起黄种人，黑人又把他当白人，连妓女都不做他的生意。
老板不想高价买饭店需要的猪，于是和阿鸡驱车来到黑人部落买猪，花了300元买了两头整猪。回来的路上趁着汽车熄火的时候奸杀了当地一名女黑人，孰不知她已经感染上了伊波拉病毒。伊波拉病毒又称埃博拉病毒，可以通过血液、精液、唾液、体液等传播。回来之后的阿鸡就开始发高烧，后来他体内形成了病毒的抗体，有幸没有死去，这个机会只有千万分之一，阿鸡运气也太好了。
由于长期受到老板娘的欺负，加上他对女人的欲望，遂将其XX。老板回来后阻止不成反被其杀害，硬生生的将头用玻璃门夹掉。XX完之后直接将老板娘的眼珠子咬掉，此时的阿鸡心理已经扭曲，不再正常。
完事之后他将老板和老板娘骨肉分离，做成了汉堡包，和《八仙饭店之人肉叉烧包》桥段差不多，可是这里的汉堡包携带病毒，众人吃后自然发病，哪里像他这样好运产生抗体。之后阿鸡携带老板的钱逃回香港。
回到香港的阿鸡想和自己昔日的女朋友重修归好，女朋友一是看他有钱了，而是现任男友太渣，所以两人自然而然就在一起了。阿鸡在不经意间又将病毒在香港传播开来，警方得知之后誓要找到病毒源。女友看到报道之后了解真相，于是将其反锁在屋子里报警。
气急败坏的阿鸡出来之后抓了女友的女儿，见到路人就喷口水，甚至放血喷人。满身是火的阿鸡被车撞倒之后算是死了，阿鸡虽然死了，可是病毒依然在传播，最后小狗又将病毒传给小女孩。
其实阿鸡一开始也并不是那么的变态和扭曲，只不过生活的压抑加上众人的欺负，然后又得不到释放，遂酿成了悲剧。在对待自己女友的时候还是蛮正常的，他如果知道会传染给他女友的话，相信不会XX的。还有他也是无心杀死女友的女儿的，当女友躺在地上发病的时候，他还会提醒警察叫救护车。一句话对阿鸡最贴切不过了，“可怜之人必有可恨之处”。
除了香艳和暴力之外我们应该也要思考一下是什么造成阿鸡的转变。除了个人原因之外，何尝不是老板老板娘抓住他逃犯的把柄故意压榨和欺负他呢？可就算这样他还是干了10年之久，只不过一场病将这个最后的稻草压倒，以致于惨剧发生。孰是孰非又有谁能够说清楚，可惜老板最后还给他找医生。
