暖气让北方的冬天不再寒冷，我也是到了北京之后才知道，原来冬天可以这么温暖。暖气提升的只是身体外表的温度，如果在冬天不能吃到火锅，我的内心依旧寒冷。世界上最美的言语不过是，你在我耳边轻轻说：“我们去吃火锅吧”，然后我屁颠屁颠的跟你去。现在想想那些个没有火锅的冬天，我之前是怎么度过，那是怎样水深火热的生活，遗失了多少美好，可悲可叹。
我第一次接触火锅是在大学，之前从不知火锅为何物，作为吃货这是羞耻的，请原谅我的无知。大学的某天，跟三五同学一起约到市区玩，到了饭点，我们开始琢磨吃点啥好吃的，那时候我对于吃还是小白，只知道吃饭就是为了填饱肚子，仅此而已。现在想想仍觉得羞耻，生而为人，我感到非常抱歉，怎么能有这么肤浅的想法。当我们正在讨论吃什么的时候（当然我是没有发言权的，因为我只会说吃沙县，然后就遭人白眼，然后我就成了沉默的大多数。），有一同学突然冒出一句惊世之言，我至今都忘不了：“不如我们吃火锅吧”我突然觉得那个同学好可爱，黝黑的面庞，棱角分明，笑起来有个浅浅的小酒窝，他的提议我无法拒绝，应该是所有人都无法拒绝。我也非常感谢他，让我知道了世间还有火锅这等美食。
从那以后我不断地鞭笞自己，终于摸索出人生的真谛：人活着，一定不能对不起自己的嘴，吃饭不是为了活着，是为了吃的更多，更好，是为了与美好的食物一起达到快乐的高潮，值得每一个人为此奋斗一生。
刚踏进门，整个火锅店弥漫着浓浓的辣椒，花椒以及各种不知名气味，每个人都胀红了脸，锅是上好的铜锅，汤是浓浓的红辣椒汤，几段大葱在汤里沉浮不定，一道道菜如排兵列阵，雄赳赳气昂昂，我们几个则是久经沙场的将领，嘴里阵阵有词：临兵斗者皆阵列在前，“丸子差不多熟了，我先尝尝。”
牙齿刚碰到丸子，全身一激灵，虽然略微有点烫，但那种软软的触感简直让人欲罢不能，牙齿稍稍使劲，咬破了丸子，汤汁顺着牙齿流到了舌头上，流到了喉咙，我不断地吮吸这甘甜的美味，整个人感觉都升华了。
如今我走南闯北也吃过不少火锅，可是，我永远忘不了我们几个一起吃的那顿火锅，那个火锅店，以及带着乡音的女服务员。每次出差路过，我还会去那个火锅店，点上满满一桌子配菜，拍一张照片发给大家。当初的几个人，现在早已各奔东西，只是因为火锅又让我们彼此想念。有时候想想，我们嘴里吃的食物也不是过于分辨它好吃或者不好吃，是在于我们跟谁一起吃，后来我每次去吃都吃不出当年那个味儿了，因为没有了当年的那几个人。
美食永远是多维度的记忆，不仅仅是味觉，它还包含了声音，画面，灯光，当天的温度，以及你能想起来的任何东西。
