今早，沐莼醒来后，磨着我给她读书。那时已经八点多了，我给她读了两本书之后，她说想去楼下吃馄饨。我突然想起楼下卖馄饨的大姐说过今天和明天不开门了，放假回家过节去了。跟二宝说明之后，她表示理解阿姨也要休息的。我提议让她和我一起做苹果鸡蛋饼，她高兴地同意了。
我们起床后迅速地洗漱，然后就开工了。
我在一个大碗里倒了50克煎饼粉，然后又打了四个鸡蛋，削了一个苹果，切成苹果丝，这些都放在面粉里，再放入适量的水。剩下都交给小沐莼搅拌了，她最喜欢干这活了。经过之前的多次训练，小沐莼的搅拌技术越来越娴熟了。
搅拌好后，我就开火了。
我把那个长方形的陶瓷平底锅放在灶上烧热之后，喷上油，油热了，就用大汤匙舀一勺子面糊放进平底锅里，然后抓住锅柄，晃一晃，把面糊糊晃匀，晃平。定型之后，底面煎好了，再用铲子翻过来煎另一面。目测那薄薄的饼已经熟了，就出锅，再煎下一块，总共煎了六块。
沐莼尝了一口，说：“太美味了！”
我说：“因为这是你亲自做的饼，所以才那么美味的哦！”
