动起来和我一起做早餐吧!(九)

今天早餐吃手擀面,用大骨头汤煮,里面放点胡萝卜,青菜。家里没有黑木耳了,如果有,放点黑木耳,这颜色就更漂亮了,红黄绿黑。水果依旧是小芒果,坚果吗,就是红枣里放点核桃。(儿子不一定吃,先做再说,万一要是吃呢。)

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昨晚准备如下:

1和一块面,我稍加了点玉米面,(昨天做的中式寿司有点失败,想创意并且增加营养度的,放玉米面在蛋液里,结果放多了,不好吃,硬且粗,口感不好。以后注意,只放鸡蛋。)

和面时我放了点盐,这样煮出来的面条清汤,我还加了一个鸡蛋,这样面条劲道,好吃。

2洗青菜、葱、姜、胡萝卜。

3大骨头汤是我用了近两个小时熬的。

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昨天感冒,几乎睡了一天,昨晚睡得又稍微早些。今天我比闹钟起得还早,铃声还没响,我就醒了。外面的风呼呼的刮着,只有一只鸟儿依旧唱着婉转的歌。其它的鸟儿似乎都被风吓跑了。打开窗户,风着急了似的,迫不及待地钻进屋里,发出飕飕的声响。外面是风的世界,风拽着树梢在风中舞动。

走进厨房,把胡萝卜和葱切丝,昨晚儿子对我说:“妈妈,你昨天做的早餐有点失败。”我差异地说:“你早上还说好吃呢。”儿子笑笑说:“我不想打击你,才说好吃的。”嘿嘿,这小子。儿子嘱咐我明天的面条里少放点胡萝卜。所以我切了三分之一不到。

开始擀面条。我把面做成三个小面团,摁扁,擀成薄饼,然后对折,再对折,差不多有食指的宽度,用刀切,面条的宽度自己把握。我喜欢吃稍宽点的。

我家很少买挂面,我最喜欢吃手擀面,劲道,有面香味,而且省事,和一块面,醒醒,一会儿就擀好了。按照妹妹的说法,没有一点技术含量。

开始煮面条,先把姜、胡萝卜放里煮,开了再放面条和青菜,面条一放进锅里,就要用筷子搅搅,否则易粘锅。不一会儿面条就会煮好,手擀面易熟。滴点醋,放点盐,面条出锅。

我把红枣放在电饼铛里煎煎,稍微发黑,拿出,弄出枣核,里面放进磕好的核桃。

再煎一个荷包蛋。

不出所料,儿子真的没吃红枣加核桃,不管我怎么哄,他就是不吃。儿子有点小挑食,而且他不吃的东西基本上都是非常有营养的,为了让他营养均衡,我和他“斗智斗勇”,他不喜欢的东西我基本上是剁碎和其他东西放在一起弄成面食,或者是掺和在他喜欢吃的里面,让他挑不出来。


儿子的营养早餐

现在的孩子出生在蜜窝里,这不吃,那不吃的,想当初我们那会儿哪有什么挑食之说,更别说什么零食了。

记得小时候,我们会到田野里拔毛毛草,田埂上,河岸边,都会有毛毛草的身影,绒绒的毛毛草包裹在绿色的叶子里,尖尖的头竖向天空。从底部轻轻地拔出。剥去叶子,露出嫩嫩的,白白的毛毛草,放在嘴里松松软软的,有点像现在的棉花糖,嚼一嚼,甜丝丝的。我们会比赛着拔,看谁拔得多。

还有一种是巴根草,拔出泥土里的一节白色的跟,用手把泥捋去,再在衣服上擦擦,放在嘴里嚼巴嚼巴,也是甜丝丝的。

有时我们还会抓把干盐豆放在口袋里当零食吃,当然不是大把大把的塞在嘴里,那是不行的,太咸了。我们会一粒粒放在嘴里,慢慢品,刚开始是咸咸的,但是慢慢的,就会越来越香,这时候再用牙慢慢嚼着咽下去。

当然,那时也有糖,是水果糖,平时是享受不到的,除非过年,家里大人才会舍得买些给我们吃。我们绝对舍不得用牙咬着吃,而是在嘴里化,慢慢化,直到完全化完,我们才咂咂舌头,舔舔嘴巴。

糖吃完了,但糖纸我们还一张张留着,压在本子里,没事的时候,拿过来翻翻,或和小伙伴们分享。

不同的时代有不同的回忆,不知道现在的孩子们长大后对童年会有什么样的回忆呢?

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