今天买了几只无骨鸭爪，我想自己做一点酸辣鸭爪吃，所以我还买了一些香菜跟小米椒，打算自己弄。
把鸭爪下水焯熟，加上姜片和料酒去腥，最后放在冷水里面洗干净晾干，然后就是做料汁了。
我上网简单查了一下，根据自己口味做了份简单的料汁，配料也很简单，就是碗里加一些蒜末，盐，糖，白醋，小米椒，生抽，香菜，再加一点白开水。
具体调料要放多少，就要看自己的口味了，喜欢酸的可以多加点醋，觉得酸的可以多加糖，反正都是按照自己口味来调的，吃起来才是最满意的。
我随意加的调料却意外的符合我的要求，第一次就调出了自己想要的味道，然后我就把晾好的鸭爪放在料汁里，放冰箱冷藏。
这样一份酸辣鸭爪就做好了，闲来无事的时候就可以作为零嘴，边吃边看视频了。
