深夜食堂(第一季)的美味做法

深夜食堂将美味和故事融合在一起,一个美味就有一个故事,身为资深吃货的我,自然少不了搜罗里面的美食做法喽。

红色香肠和厚蛋烧

红色香肠是小香肠,半段十字切,放入锅中爆炒,可以炒出章鱼爪状。

厚蛋烧是将拌好的鸡蛋汁导入电饼铛中,摊平,待鸡蛋半熟时将鸡蛋卷起。鸡蛋汁中可加入芝麻,葱末等食料。

猫饭

猫饭做法简单,就是将鲣节刨成片后,放在米饭上。但食料不好找,不过咱不是有万能的淘宝嘛。

茶泡饭

将煮开的茶水倒在米饭上,盛盘,放些蔬菜。

土豆沙拉

土豆煮过,去皮,碾碎,趁热时放些洋葱,拌上黄瓜、西红柿,土豆凉后,挤上沙拉,拌匀即可。

牛油拌饭

米饭上加点牛油,焖一下,滴上稍许酱油。

猪排盖饭

猪排粘上面包糠,炸过后,切成块,回放到电饼铛上煎,在猪排上倒上鸡蛋汁,煎熟,盛到米饭上。

鸡蛋三明治

鸡蛋适当切碎,加点蛋黄酱,拌匀,放盐和胡椒,夹入切开的面包中。

酱油炒面

炒面的面不是干面条,也不是生的手工面,而是煮熟的面条。面条在炒之前先在热水里焯一遍,加入橄榄菜,萝卜丝,倒上酱油,炒熟后,盛盘,放上一个荷包蛋。

烤竹荚鱼干

这里还有一个口诀:河鱼从边,海鱼从身。就是说河鱼从边上开始烤,海鱼从身上开始烤,比较美味。
另外,烤的时候,先把铁网预热一下,这样鱼就不会粘在网上了。
鱼烤熟后,盛盘,放片柠檬片,米团。

拉面

其实是煮方便面。切葱末,切辣肠片,切卤蛋半。煮面,加料包,盛碗,加上以上配料,碗边放海苔片两片。

烤蟹肉

将大螃蟹撕腿,撕蟹盖,放在铁网上烤即可。

猛一回头,发现日本美食也是讲究色艺双绝的。颜色造型好看,内涵也要丰富。

自己尝试做去喽。

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