大城 • 小面 • 桃花酒,山城一日

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重庆给我的第一感受,就是大。

每个区之间,动辄开车一个多小时,地铁、轻轨也要几十分钟,让人想起洛杉矶。

跨夜一天时间,想走过璧山、渝中和江北三个地区,兼顾工作、风景与美食,在重庆来说,还真的需要腿勤脚快、身眼如风。

                    老味道的川美新校区

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虽然建成不过十几年时间,走在川美新校园里,却有岁月沉淀的味道,浓郁的艺术氛围不必说,一砖一瓦、一草一木,都很有历史感。

有着近八十年历史的四川美院,厉害!

新校区建设的总构架师,也厉害!

罗中立艺术馆、图书馆、斜坡广场、那段大波浪型弯曲路面的马路、野趣自然的生态园子,都让人印象极深刻。

居然听说,还有一年一度全校挖藕节,呵呵。

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                空中列车穿楼而过的车站

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从大学城往解放碑,小陈老师指了条明路,轻轨直达、一路风光,独特的山城、江城景色可尽情品味欣赏。为了看那个被抖音带火的李子坝车站,特意中途转了次轻轨。

车站位于嘉陵江畔的李子坝正街39号,一座商住楼的6-7层。车站与大楼同步设计、同步建设、同步投用,采用“站桥分离”结构,桥梁和楼梯支撑体系分开设置,属全球唯一。

“空中列车穿楼而过”,让李子坝原本普通的一个车站成为蜚声中外的“网红车站”,大概只有在山城重庆,才会有这样的奇观。

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                        两江灯火一城夜色

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解放碑、洪崖洞,鼎鼎大名、重庆必游之地。江边夜火、特色美食、帅哥美女、游人如织。

此刻正是饭点,只可惜中午下火车后,帅哥美女老师陪同,美味江湖菜吃了太多,食欲不旺,加上又是一个人独游,点菜是颇费思量的事儿,所以挑了一碗玫瑰冰粉、一碗清汤抄手了事。两家都号称舌尖儿非遗,手工制作,味道虽还不错,但比起成都吃过的孃孃冰粉、干海椒抄手,还是差了两条街距离。

舌尖儿、非遗,都用滥了。

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沿着江边漫步而行,对岸,灯火璀璨,身旁,人流如鲫。本想按朋友提议,感受一下过江索道这一重庆独有的交通方式,去往南山,回望江城夜色。一阵凉风吹过,突然间就没了继续折腾的兴致,决定登船,来一次两江夜游。

“不览夜景,未到重庆”。

长江与嘉陵江,两江汇流,依着起伏连绵的山势,楼房错落、万家灯火,重庆的夜景,不能不说是很特别的景致。

不同于维多利亚湾、曼哈顿的璀璨繁华,也不同于上海浦江的大气洋派和青岛奥帆中心海边灯光的缤纷绚丽,层层叠叠的梦幻霓虹倒映在波光粼粼的江面上,重庆的两江夜景,有一种感动人心的美丽。

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重庆江景夜色

                        一碗小面传天下

若论重庆的吃食,最有名恐怕算火锅与小面了。

重庆火锅,浓重多油且火辣,并不怎么对我的口味,而重庆小面,吃过几次,一直都有好印象。虽然未在中华五面之列,但在许多中国食客的心里,它并不逊于那些名面。

重庆名吃特色胖妹面庄

出门办事的早晨,地铁站口的街角,有一家胖妹面馆,印象里它在大众点评里还颇有口碑。于是,本想省掉的早餐,又起死回生地进入一天的日程。毕竟,来一回重庆,火锅不吃,小面总该一尝。

其实,街口并排两家有知名度的面馆,老太婆摊摊面和特色胖妹面庄。略微迟疑了一下,选了年轻的,只为老太婆打出来名号是“重庆小面五十强第一名”、非遗手工,而胖妹自称“2016重庆小面文化节第AAA强”,把小面都提升到了文化层面,还有一股子混不吝的自嘲范儿,得试一下。

看似母子的店主人,配合默契地忙碌着。顾客快速的进来,有滋有味地吃面,再匆忙的离去,早晨的调子,总像按下了快进键。

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肥肠很有味道,肥香软烂,面条口感劲道、恰到好处,汤汁的滋味细腻。胖妹小面,没让人叫绝,也算没让人失望。

其实让我留下更深印象的,是店里的红糖凉粉,冰爽滑嫩甜美,在吃完辣香小面后的早晨,嘴里、心里满是清凉与快乐。

在火辣辣的成都和重庆,我明白了冰粉的妙处,以及普遍存在的意义。

                      一层又一层的地铁

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重庆的山城地貌,也体现在了地铁里。

从大楼六七层的李子坝轻轨站,下到地面马路,就须螺旋式走过一层又一层楼梯扶梯。坐一回地铁,又是一层一层长长的扶梯,足见地势有多起伏。想到东京地铁,有时也要一层层下去,不过那是不同线路立交桥般被设置在了不同深度,据说多达七层,地面下的人群,如同地穴里的蚂蚁。

人啊,营营碌碌,为何而奔忙?

                  奔走,只为一壶桃花酒

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我曾说过,吃货的脚步和思想,总是不自觉地会朝向好吃的方向。

江北的事情办得顺利,省出来一个半小时的时间,足够我从国博到重庆北站的路上打个拐弯,去观音桥,寻!美!食!

司机推荐了观音桥步行街,说那里有特色的店多。但百度出来的三十多年老馆子更打动我,因为有我没品过的桃花酒,当然,还有好吃的菜。

纯阳老酒馆,始于1986年,纯阳二字,不晓得和仙人吕洞宾有无瓜葛。

桃花酒,其实是果酒,桃子的味道,并无桃花的芬芳,偏过甜腻,不如去年在武汉喝过的一款有桃香的白酒。但看到桃花酒,还是不由的想起《三生三世十里桃花》里的那个唯美图片,还有那仙酿“桃花醉”。看起来,一个好名字,有时胜过千言万语。

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小帅哥堂倌儿端上来的第一道菜,还是震慑了我一下。没想到,一款十几块钱的很亲民、很家常的脆拌毛肚儿,竟以如此惊艳的高颜值登场亮相。

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毛肚淖烫的火候正好,冰镇过后,脆生生爽口,蘸了秘制料汁儿后的味道更是极好,而菜品呈现形式的巧思、审美和意境,想必也是店家花了很多心思反复推敲出来的,怪不得众口一词的高评价、必点菜。

谁说形式不重要?内在美更须颜值高。

评价和被点率很高的豆汤,四元一份,也好喝。还有一直没在四川本地吃过的红糖糍粑,黑白双色,炸得外焦里嫩,撒了炒米粉,配的红糖汁带着桂花的香气,深得喜欢甜食的我心,再一次满满的幸福感。

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最后的烧椒豆腐,品、味双绝,滑嫩嫩的豆腐,翠绿的小葱,裹着轻微麻辣的浓汤汁,是之前没有过的口舌体验。

很多广受好评的老私房菜都想吃,可怜我一个人,也不是大胃王密子君,只能望而兴叹、期待下回。

但终究,不白枉拐道来一遭,不愧为卅年老酒馆。

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                    山城印象 • 今昔重庆

94年10月,曾到过重庆,住了两三天便于朝天门搭船,顺流而下直到南京,去饱览三峡水利工程之前的长江胜景。

那时对重庆的印象,是灰蒙蒙的天和无处不在的湿,酒店的被褥总是潮洇洇,洗过的衣服总也晾不干。

记忆中的重庆,市区七高八低,比青岛更起伏。留在心里的,吃的只有歌乐山辣子鸡,看过的便记住了朝天门码头并不清澈的江水,还有渣滓洞监狱里的残酷刑具、江姐绣过的红旗。

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“烟火参差家百万,波涛上下浪三千。”、“江流自古书巴字,山色今朝画巨然。”

“上有方仞山,下有千丈水。”、“登高万并出,眺迥二流明。”

不与众山同的山城重庆,三千年历史文化,自古至今,传颂着多少故事与风流人物。

白驹过隙、时代变迁,如今的直辖市重庆,从历史悠久的文化名城,成为中西部最重要的国际大都市、内陆开放高地、西部大开发的战略支点,焕发出蓬勃发展的新活力。

而我,一个海滨长大的北方人,二十多年后再来重庆,山城一日,享口目之福,感江山之美,作为身处太平年代的幸运者,唯有感恩和祝福。

两江水,滔滔东流去。一日光阴,长忆在心里。

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