爱就是尽我所能把最好吃的都留给你。 ——文/心碎纸人
爷爷是个木匠，老爸继承爷爷的衣钵，也是个木匠，手艺人。
都说手艺人实在、老实、能干、心灵手巧。老爸就是一个这样的手艺人，会雕花会木刻什么都能做出来，栩栩如生。
老爸什么都会做，唯独一样不行，那就是做饭。遇到柴米油盐酱醋茶，这双能干的手就没辙了，用老妈的话来说就是能把饭弄熟就行了，别要求什么美观、口感和种类……
不过这么多年，老爸的私房菜就是鸡蛋羹，在老妈生病时，老爸就会早早下班蒸一大碗送到老妈的床边，微笑地看着老妈一口一口慢慢吃掉，空气里都弥漫着鸡蛋羹暖暖的爱的味道，羡煞旁人。老爸平时是不下厨的，唯一会做的就是鸡蛋羹。
老爸做鸡蛋羹可是一绝，有其独特秘方。记得有一次躲他身后偷偷瞄了一会儿。只见他围好围裙，在冰箱里取两颗鸡蛋打入碗里，然后加一点点盐打散，随后加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉之后再次充分打散、打匀，几分钟后把蛋液过筛，滤去浮沫，之后倒入烤碗中，加盖盖子，将冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅。之后一碗香喷喷的鸡蛋羹就新鲜出炉了。开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油，那可真是天下第一美味。
老爸对蒸鸡蛋羹很有研究，他经常说凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。还有打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了（老爸一看就是外貌协会的资深会员）最重要的是蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹……等等等等，一说起鸡蛋羹，连葱蒜都分不清的十指不沾“阳春水”的老爸就会涛涛不绝，经验满满。这也是老爸唯一引以为傲的拿手好菜。
有时候老妈忙的时候，放学一进家门就能闻到鸡蛋羹的味道，这一闻就知道今天是老爸做的饭而且中午只有鸡蛋羹。曾经一度吃鸡蛋羹吃腻了，我说老爸换道菜吧，真的吃腻了。哎，老爸可好第二天把咸的鸡蛋羹换成了甜的鸡蛋羹……我说老爸，咱还是规规矩矩吃咸的鸡蛋羹吧，老爸说好的，别挑食……
老爸说他跟老妈之间的爱情就是当年老妈在厂子里加班忙碌的时候，老妈可是个大美女，追求者真的是数不胜数，正巧，老爸也是其中之一。因为一次机缘巧合，木匠老爸有幸认识了老妈，得知她加班吃不好饭就特别心疼。那个年代，肉特别值钱，老爸工资不高也买不起，买了自己也不会做。老爸没辙，但喜欢老妈又喜欢得不行，聪明的老爸一分一毛地攒着钱，自己天天吃着白馒头，然后去集市上给老妈买新鲜的土鸡蛋。带回家一个一个做成鸡蛋羹，然后拿着保温饭盒给老妈送去。老妈很是感动，老爸凭借着美味的鸡蛋羹在众多追求者中成功脱颖而出，成功拐到老妈，与她喜结连理。在那个要求门当户对，媒婆说亲的年代，老爸和老妈却能自由恋爱，最后携手终身，多亏了老爸如鸡蛋羹一般细腻有爱的心。
这是老爸的爱情，那天我吃着老爸的鸡蛋羹听着老爸的故事，老妈在一旁羞红了脸，那天第一次感觉鸡蛋羹真是世上最美味的食物了。软软的，滑滑的，很下饭，好吃又有营养。每一口都饱含着暖暖的爱。
自从我和妹妹长大了，老爸工作忙起来之后，他就更少做鸡蛋羹了。都是老妈做饭，因为老妈的厨艺真的很好，只可惜我没遗传到老妈精湛的厨艺，只跟老爸学会了用爱去做鸡蛋羹……因为老爸工作忙，我们家也就好久没吃到鸡蛋羹了。
记得最近一次吃老爸的鸡蛋羹还是两年前的高考前夕。那一段时间我特别紧张，压力很大，每天吃什么吐什么，一下子暴瘦了好多，饭都吃不下去。老妈也没有办法，医生一直跟我约时间去医院做个胃镜检查。我害怕不敢去，老爸看着也是心疼，他说要是“害怕我们就不做了，老爸带你回家做好吃的……”老爸就这样把我从令我害怕的医院带回家，回家的路上开车去了一趟超市，我知道，久违的鸡蛋羹又回来了。
二十多年前，老爸攒钱给老妈做；二十多年后，老爸抽空给我做。
就这样，高考前的一两个月，我都是吃鸡蛋羹过来的，虽然偶尔也还会呕吐，但身体真的好了很多。老爸每晚九点多加班回来就帮我蒸一碗鸡蛋羹，我十点左右下了晚自习回到家就能吃到香喷喷的鸡蛋羹。我们父女俩坐在餐厅，他看着我一口一口地吃，我闻着鸡蛋羹的味道冲他开心地笑。吃完之后我要洗碗老爸也跟我抢，要我洗涑一下看看书早点睡觉。然后抢走我手中的碗筷，身影消失在厨房的拐角……
不知不觉，已经高中毕业两年，去了一个离家很远的地方上大学，大学食堂里有一道叫“炖蛋”的菜，跟老爸的鸡蛋羹很像，但是味道一点都不一样。那天跟老爸打视频电话，老爸看我又瘦了很多，在电话那头乐呵呵地问“闺女，今年暑假什么时候放假啊？回来老爸让你妈多烧几个好菜给你补一补。”
电话这头，看见对面头发渐白，皱纹渐多还笑得像弥勒佛的老爸，我说了一句：
“老爸，我想吃鸡蛋羹！”
