​看着就想吃,早餐不求人!叉烧包原来这么做

秋冬到了,热腾腾的早餐出笼了,自然是最爱,吃到肚子里美滋滋!赶紧来学学做法,自己动手丰衣足食~

小笼包

肉馅材料:600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉一撮、猪油冻400g、1勺姜末。

猪肉剁碎,把生姜切成末,加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉,搅拌。


猪油冻切片,变成丁状,与肉馅混合,打碎。

另一边准备好面粉,切成小块,碾平后成薄片,包住馅料,卷好放入蒸笼。





大火蒸煮半小时,地道的小笼包冒着热气出锅了。

夹住小笼包,放到勺子里,等凉了一点沾点姜醋,整个放入嘴里,鲜嫩的肉汁爆开,妙不可言。



叉烧包


材 料:绍兴白酒三勺、蚝油适量、麻油两大勺、花生油少许、特级老抽六勺、盐两勺、糖3勺、上汤半碗、叉烧600g、洋葱若干、蛋清半碗、酵母少量、面粉800g、生粉100g、水三大碗、牛奶一升。

馅料准备:整块叉烧切丁,放到碗里备用。洋葱切成碎丁,高汤摊凉。


把洋葱、叉烧、生粉、少许糖盐搅拌在一起。


在锅里倒入高汤和蚝油,小火煮10分钟,收汁,叉烧馅就做好了。


面皮准备 :面粉里加入水、油、牛奶、蛋清,用手搓揉二十分钟。

继续加入酵母粉,面粉成团后捏成大圆饼形状,盖上湿布,发酵数小时。

完成发酵后,揉成长条状,等距切成小块,按压成外皮。




放入蒸笼或者烧开的水的锅,加个架子,焖上十二分钟,热腾腾的叉烧包新鲜出炉。



一口一个,鲜得舌头都要掉下来,太好吃了!


素食营养餐

都说早餐要吃好,可实际点说,上班的都市青年们每天早上都做上一顿营养早餐也挺费精力的。

所以啊,适当准备个具备基本营养素的早餐吧,例如轻膳美素食营养餐等。

早晨,用温水冲泡即可使用,高营养,简单方便,满足晨间的营养需求。

无论你是爱动手,还是爱简单,都是一种生活态度。

尝试就是最好的生活!

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