最近一直在琢磨一个问题，年纪大了之后做点什么呢？选项看起来很多，比如照顾下一代的下一代，到处游逛，看书写字，开个极有可能赔钱的公司等等。这个问题在今天早上有答案了，开个餐馆。
日本因为银发一族的增多，养老金越来越吃紧，所以政府非常鼓励老年人就业，维护治安呀，开接送车呀都能看到老年男人的身影。一个是人闲着会生病，二来也补贴家用。于是姐妹们或者是夫妻俩开的小餐馆在日本很多。我觉得以后中国人民也得走到这一步，提前规划一下是有好处的，不是有那么句话嘛，机会是留给有准备的人的。
旅游这件事吧，最让人纠结的不是距离，住宿，安全问题，而是吃。基本上出国之后连着三天牛奶面包黄油，我们打道回府的心就膨胀得难以控制了。咱中国人最喜欢的酸辣和敞开了吃的水果，在日本这个地方您就戒了吧，那是真没有呀！
为什么说餐馆可以开呢？就以中午和晚上吃的东西来说，就是面，全日本基本上口味价格卖相配料都差不多，算标配。而菜嘛，也就那么几样，也没难度。最多再加上点朝日啤酒。虽然说日本料理很讲究，但普通百姓日常中真是能凑合就凑合了。咱们国内的上班族尤其九零后们，也差不多一样，所以客源是没问题的。
做饭就得有手艺。我原定计划是六十以后开始学做饭（其实我十岁就会烙饼煮粥了），这样就能吃自己琢磨的东西了。不过，出来多了不免就觉得可以提前一点开始，哪怕咱半年学一个菜呢，等到退休也能整一桌子二十几个，大厨呀！而且吧，七十来岁正是年富力强的时候，我可没兴趣在公交车上和别人理论让座的话题，太丢人了。自力更生通过奋斗让自己过上好日子，想想就激动。更主要的是我发现，开餐馆根本就不需要什么高超的手艺！
晚上不知道吃什么好，就问了大堂经理，给我们指了几个馆子，结果寒风中瑟瑟发抖转半天，屁毛都没见着一丝丝，全部黑着灯。没辙啦，远处两个大字吸引了我，饺子，就它吧。
老板是个七十多岁的老太太，很精神地招呼我们坐下，上了一杯凉水之后开始点菜，正反面一张纸上，挑挑拣拣能吃的也就面，饺子，杂烩菜。老太太客客气气地听我们说完this one，this one，之后就ok着去做菜了。你看，老人家开店守则第一条，态度好。等面端上来的时候，我发现一个问题，这是什么味道？不酸不咸不辣。葱花酱油不少吧又没有南京大牌档阳春面的精气神，面也有点硬硬的生生的。出门在外不容易，忍了，大不了就剩下吧。
“你怎么不吃呢？不好吃吗？你不是不太讲究嘛”
“嗯，我是不太讲究，可问题是这也太难吃啦。难道她这七十多年来就是吃这个过来的？真是太可怜啦”
当一盘胡萝卜白菜豆芽的杂烩菜端上来的时候，我不免对色香味俱不全的这顿饭有了点预防性反胃。好歹米饭算不错，干吃也没问题。结账的时候老太太拿着计算器点了一通，报出个2550的价格。我脑袋里快速换算了一下，两碗米饭，一个油不拉乎的菜，一碗难以下咽的面，哦还有五个看着像烧麦店家叫饺子的肉团子，160多块人民币，这钱挺好赚的呀。
态度好，菜品少，口味差，这不正是老人家开馆子的三件法宝嘛。到八十的时候，怎么地也能赚到五百万呀！脑袋里想着如意算盘从店里出来，老太太一声不吭地把剩了80%面的碗端走了，脸上不再有我们刚进门时的喜色。
我猜她一定在想，这两个屁都没吃过的中国人，居然我这么好吃的面条也能剩下，哼！
我越发地坚定了七十以后开个餐馆的想法，哈哈哈哈~
