尝试过几次做意大利面,之前都只给了胡椒和番茄酱,这回试了一下别的味道,感觉还不错,做法又十分简单,就记上了菜谱。
之前都是番茄甜味,但我个人十分不喜欢那种甜甜的味道,这次做的加入了蚝油和生抽,个人比较喜欢这种味道。下面放上文字版:
1. 准备一个番茄,若干意大利面,蚝油,生抽,番茄酱,若干肉末
2. 烧热水煮意大利面,按照袋上指示,大概煮十分钟,捞起意大利面备用
3. 煮面过程中切好番茄,切成块状,拿一个小碗,根据个人口味加入若干蚝油,生抽,番茄酱
4. 锅中放油,倒入肉末炒熟,倒入调好的酱汁,炒匀,尝试一下味道,略咸即可,味道不够可自行再加酱汁
5. 倒入意大利面,拌匀,加入番茄,翻炒一下,便可盛出
由于蚝油和生抽都有咸味,整个过程不需要另外加盐;意大利面根据个人口味自行决定煮的时长。这个做法很简单,味道也是我喜爱的,但是忘记拍图了,最后放一张图片版食谱: