“你有freestyle吗？”
“你还有freestyle吗？”
喜欢喝江小白的人，
他们简单，
崇尚自由，
反对拘束。
从生活上来讲，
他们可以为freestyle代言了。
这个词，
最近因为《中国有嘻哈》里吴亦凡意外走红，
像当年黄子韬的go die一样。
所谓freestyle，
其实是嘻哈的基本功。
简单的说，
就是你在街边看到一根面条，
也能即兴来段rap。
不过，
喝江小白可以freestyle，
但江小白的味道不能freestyle。
1
这是一段
关于“江小白酒体风格”的freestyle
不需要你的固执
请拿出你的放肆
这个黄道吉日今天
是中国酒登基的日子
有人说它们是同一种调调
还是说中国酒有千百种味道
喝酒的人从不专一
不需要你的哭泣
Oh yeah, let’s go江小白
喝酒的人尽管free
你的风格始终如一
2
中国酒的风味物质，
离不开酸、醇、酯、醛。
【醇】
酒精就是乙醇，所以醇类在酒体的地位无人能及。
乙醇是酒体里的基础，但适量的高级醇才是提升酒体逼格的关键。
比如茅台酒和四特酒的正丙醇含量较高。
酒体的绵甜、回味和醇厚感一般来自酒体中的多元醇。
【酯】
酒体的芳香，关键就是酯类了。
中国酒最主要的芳香物质就是乳酸乙酯和乙酸乙酯。
江小白表达瓶闻起来清香，淡淡的青草香，
让人想起小时候在田野里奔跑：
“还记得你说家是唯一的城堡随着稻香河流继续奔跑，
微微笑小时候的梦我知道。”
能给人这种淡雅清新感受的香气，就是乙酸乙酯，
乙酸乙酯是清香型高粱酒的主体香味成分。
【酸】
两个人在一起，
不就是酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸
甜嘛。
酸是中国酒让人喝起来感觉口爽利落的关键。
中国酒酒体中以乳酸最多，其次是乙酸、丁酸和己酸。
【醛】
中国酒的缩醛（特别是乙缩醛）含量最多，
这种物质是伴随着酒体贮存过程不断老熟而增加的。
你喝到酒体的清香柔和感，都是拜它所赐。
3
说江小白的酒体风格不freestyle，到底是在讲什么？
江小白是（小曲）（清香）型高粱酒。
【清香型酒】
要用“最纯净的酿造”。“清字当头，一清到底。”
【小曲酒】
不同于大曲酒和麸曲酒，小曲酒是：
醇香清雅，糟香突出，
酒体柔和，回甜爽口，
纯净怡然。
江小白的各种产品：
表达瓶、青春版、三五挚友、拾人饮……
用酿酒师的话说，每种酒的风味都有区别，
都是为不同的产品性格和情景打造的。
但是，它的风格可不能freestyle，
都是在小曲清香的整体风格里。
有人研究了重庆小曲酒的主要成分，
发现主要是乙酸和乙酸乙酯，含高级醇的比例较高。
这种酒体，特别适合玩起来！
4
江小白怎么喝，
完全可以freestyle。
首先是配菜。
喝二锅头配涮羊肉，大冬天，下着大雪，
夹一筷子羊肉，
沾上麻酱，配着一口酒下去，满足感爆棚。
喝酱香型酒配油炸花生米和酱牛肉，
用喝传统中国酒用的那种小杯子，一点点的喝，
酒香味充满整个口腔。
江小白酒香淡雅，余味爽净的味道，
适合凸显食材本身的新鲜和原味，配日料和烤肉，
代替原本的清酒和韩国烧酒会有想不到的惊喜。
配川菜或麻辣火锅，凸显麻辣鲜香的味道，
再来一口江小白，
恰如其分，又不喧宾夺主。
有人还用它配各种新派菜系也非常合适。
其次是Mix混饮。
正是江小白不freestyle的酒体，
特别适合年轻人freestyle的喝法。
今年夏天江小白推出的江小白混饮喝法：
【打一针鸡血酒】
薄荷叶+西瓜味美年达+黄柠檬+江小白高粱酒+水溶C100+糖浆
【一点盼头酒】
薄荷叶+冰块+江小白高粱酒+青柠檬+脉动+糖浆
【松一口气酒】
跳跳糖+冰块+冰红茶+江小白高粱酒+青柠檬片
【跟你有毛关系酒】
薄荷叶+冰块+江小白高粱酒+蓝莓果酱
【没那么糟糕酒】
薄荷叶+冰块+江小白高粱酒+咖啡+糖浆
光就这酒名就可以尬好几段freestyle的。
