西安回民街是西安特色小吃最集中的街区、西安风情的代表，也是来西安首选之地。其历史悠久，她是由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃让我流连忘返，年少时经常去那儿找自己钟爱的小吃，后来因为紧张的学业和忙碌的工作就无暇光顾了。此次回家抽空就来到了让我日思夜想的小吃摊前，鼻子向前凑一凑，再用手扇一扇，糖葫芦的酸甜味、腊肉夹馍的肉香味、肉丸胡辣汤的麻香味、羊肉泡馍的鲜香味、石榴鲜汁的酒精味，陕西特产店的柿饼味、山楂味、花椒味……身临其中，味道足美。她还和以前一样，老样子，变化不大，就是多了红柳烤串儿，买一串尝尝，那肉的鲜香味也是足足的。
到了回民街最最必要吃的就是腊汁肉夹馍，腊汁肉馍的摊位前永远都排着长长的队伍，我上前买的时候，和剁肉师傅聊了会天，师傅热情的说：“过年这几天的生意好得很，一天6000个饼子到晚上9点就会销售一空，人也是平常的四五倍，平常10分钟左右就能走完的巷道，现在要1个多小时才能进入另一条街道。”腊汁肉夹馍的卤汁腊肉主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。然后加入特质的白吉馍礼，口感肉香、馍脆、瓤松软。
还没离开腊汁肉夹馍摊铺，酥炸大鱿鱼的香酥味就扑鼻而来，酥炸大鱿鱼不同于轰炸大鱿鱼，它的最大特色在于酥炸大鱿鱼的“酥”，酥炸大鱿鱼所用腌料、外沾浆粉、外包裹炸粉都有自已的独到之处，核心原料不再使用传统地瓜淀粉，而使用口感更好和营养价值更高的米粉，出锅后的酥炸大鱿鱼表皮金黄诱人、入口蓬松酥脆、外形招摇夸张、鱿物鲜味十足、香汁保存丰富，令食客溢口流香，回味无穷，百吃不厌!是回民街独领风骚的绝佳美味。
继续前走，便是“陕西十大怪”中的“烙馍像锅盖”--锅盔。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。是由麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤而成。可以根据个人喜好上面撒上辣椒面、糖浆、盐或孜然粉，外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。
再继续前走就是陕西特色柿饼、肉丸胡辣汤、老马家羊肉泡馍、红柳烤串、冰糖葫芦、元宵、铁板豆腐、炒凉粉、胡辣土豆片等等，只恨自己肚量太小未能一一尝遍，带着意犹未尽离开，望下次有机会能够一饱口福……
