假日吃太多，不好消化？来份山楂罐头吧。大家都知道山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰等功效，干制后还可入药。
不过生吃山楂可不是每个人都能乐在其中的，怕酸的人实在是不能体会其中的滋味。
我也是一个不太能吃酸的人，牙齿真心受不了。但是看着一颗颗新鲜的山楂又心痒痒，所以就买回来做罐头当零食吃了。不太能忍受酸的人也可以试试，制作方法很简单的。
食材：新鲜山楂、白糖（冰糖）
做法：
新鲜的山楂洗净后用一支筷子将里面的籽去除（觉得麻烦的话可以省掉这一步）；然后焯水两分钟；另起一锅少量水烧开后放入白糖，熬煮约两分钟后加入山楂，不断搅拌熬至山楂软而不烂，汤汁粘稠即可。
这是我第一次做山楂罐头，糖放的有点多，所以罐头汁比较黏稠，可以当果酱来使用了。口感也是香甜软糯，一点都不输外面卖的。想尝试的宝宝们还可以用冰糖代替白糖，就是化开稍微会多费点时间。
