吃的越丰盛，不见得活的越健康。因为过多摄入高脂肪、高能量的饮食，又不加强运动，不少人都检查出高血脂，甚至脂肪肝。菜宝宝提示，应对高脂血症和脂肪肝，管好嘴很重要。脂肪肝的营养防治，其总原则就是要控制总热能，脂肪和碳水化合物是人体热能的最主要来源，所以，在日常膳食中，一定要控制这两者的摄入量。那么，在常见食物中，脂肪肝患者要少吃、不吃，或者应该吃哪些食物呢？
红榜
五谷杂粮：应对脂肪肝，要少摄入碳水化合物，但不是说不让人吃饭，而是要增加粗粮的摄入。因为五谷杂粮含糖量少，并且富含膳食纤维，可以阻止人体对糖的吸收。五谷杂粮中，燕麦最好，其膳食纤维含量极高，早餐时，在牛奶中加燕麦是很不错的食用方式。
蔬菜水果：蔬菜水果的膳食纤维含量也很高，吃下后产生饱胀感，可以避免摄入更多的碳水化合物、脂肪等。太甜的水果也要尽量少吃，比如香蕉、苹果、枣子等，而柑橘的碳水化合物含量则较低。
黑榜
动植物油：油，只提供热量，可谓脂肪肝患者的头号天敌。因此，不管是植物油还是动物油，都要少吃，即使是橄榄油。研究发现，成年人每人每天摄取量以不超过25克为佳。
核桃、花生：菜宝宝提示，每人每周的坚果摄入量仅为50克左右，因为坚果的一大特点就是油脂含量很高，其中又以核桃、松子、葵花子、花生等坚果的脂肪含量较高，最高可达50%以上。
肥肉、内脏：脂肪肝患者要尽量避免食用高脂、高胆固醇的食物。畜禽肉类中，以猪肉肥肉的脂肪含量最高，并且，肥肉的胆固醇含量也比瘦肉高90%左右，内脏更高，其中脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000mg以上。
纯热量的糖：白糖、葡萄糖以及水果糖等，这些糖类会在人体内转化为热量，对脂肪肝的防治也非常不利。
菜宝宝提示，健康的烹饪方式对于应对脂肪肝也有重要意义。专家提醒，脂肪肝患者的饮食要少油炸煎炒，多蒸煮炖。如果是喝汤，最好撇去汤面的油脂。
