煲汤

为了煲一款老火靓汤,我动用了电动工具,对得住这句话:人间,唯美味不可辜负!

        这个黄金老椰子是我去Farmer,挑了一个最大的,顺手扔进了购物车,买回家后,直接塞进冰箱,由于食物太多,一点点的它就被推进冰箱的最里边了,以至于我慢慢的就将它忘了。

        今晨开窗,一丝秋意随着微风飘进屋内,那时刻,我忽然想喝一道美味汤品,滋润到来的秋燥。也忽然想起了那个一个月前买的椰子,又回想之前去Asian supermarket那天,老板说店里刚进货几件刚刚宰杀的珍珠鸡,问我要不要买一只,我知道珍珠煲鸡汤最好,于是买了一只,拿在手中还带着温热,回家后大卸八块,装入几个乐扣保鲜盒中冰冻保存,每次要用只需取用一盒。

      于是,我从冰箱冷冻室拿出一个保鲜盒,里边是一个大鸡翅加小半扇的鸡胸鸡架,在空气中缓冰冻中…….下面我开始对付这个沉甸甸的老椰子:

步骤一、用滚烫开水烫钻头和锯条;

步骤二、切掉椰子头部的浮皮,露出头盖骨一般钢硬的椰子壳,一只手按住它,另一只手启动工具开工钻眼,在椰子木屑纷飞中,我听见了椰子腔里的水流声。倾倒,过滤,椰子的琼浆玉液装满三个酒杯,我使劲嗅着它们散发出的清雅甜香。沉淀后,我像品酒一样慢慢的酌饮,细细体会大自然的神奇馈赠;

步骤三、这是艰难的一步,我用塑料套在脚上的拖鞋,踩着空椰子,动用圆锯切向椰体,锯条丝丝拉拉的响、我手忙脚乱的按住上蹿下跳的圆锯,终于将椰子切开了两道口子;

步骤四、简单粗暴的用锤子砸向那两道锯口,听着椰子壳卡巴一声断裂,然后用最给力的冰淇淋勺,从里向外用力刮,厚厚的、白白的、丝般揉滑的椰子肉,装进碗里;

步骤五:清理椰子肉,用刀片下黑褐色的椰瓤,留下白白的椰肉,清洗、切块,备用;

步骤六:将化软的珍珠鸡肉切成小块,只见珍珠鸡肉质殷红,好似肉质细腻的羊腿肉,局部呈黑色鸡皮。再将辅料清洗,莲子,芡实,白芸豆,老姜片,枸杞子,外加四颗蜜枣,一把玉竹片,煮开撇沫,小火、文火慢炖45分钟;

步骤七:开锅后,伴着心怡的美味,加盐,和一点点的鸡精粉,最后盛碗。

        坐在餐桌边,享用靓汤,一口口的轻嚼慢咽,感受着美味一点点滋润着五脏六腑,看着自己把自己滋养的饱饱足足,圆圆满满的。








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