20岁那年,遇见印度

2017年7月12日,这是到达印度金奈的第一个白天,很多的不适应。拥挤的街道充满了喇叭的吵闹声,所以感觉过马路是一件极其危险的事。因为志愿者的宿舍协调了很久,所以在去到其中一个民宿时,老板娘很热情的泡了杯茶给我们喝。以至后来的时间,我才弄懂南印度人的TEA就是奶茶,他们没有纯粹的茶的概念,只有咖啡和茶的区别。所以,可以说茶=奶茶,不过他们很喜欢往(奶)茶里面加上生姜,对于不喜欢生姜的我来说,还挺好喝的.......

第3张这个看着十分正常的米饭叫做Byriani,可以说是印度版的炒饭,每个人都有不同的做法。印度的米是细长的,和国内的存在一些差别。

第4张图片是一个名叫dosai的印度食品,上面的4种都是酱料,按照个人口味调节,对于我来说,都是一些奇怪的从来没吃过的又比较辣的味道。

印度街道,很少红绿灯,司机车速也快
当地民宿老板泡的(奶)茶
Byriani
Dosai

既然说到美食,就来谈一下印度的食物吧...说实话印度的食物很多口味和中国相差甚远,他们喜欢吃重口味,香料很足的东西,当时我的中国舍友个当地的印度人做了几道简单的中国菜,他们似乎觉得没有味道,太淡了,并不喜欢吃。说起印度,可能很多人都好奇印度的curry,不过,待了一个月的我,还是没搞懂印度的咖喱的味道,因为餐馆很少看到餐牌上写着咖喱,更多的是一种叫Masala的调料,但敢肯定的是印度咖喱和中国买的咖喱味道不止一点的差别。再说到他们的餐具,几乎都用盘子乘用手抓,汤也可以用手喝,勺子不常用,叉子也少,一般用右手,左手用来如厕。

《美食篇》


Mushroom masala用蘑菇做的马萨拉
也是一种masala,忘记名字了,特别辣
这是工作的NGO里的餐饭,每天都差不多
这个看着绿绿的东西是菠菜,里面还有一小块类似豆腐但吃起来像芝士的小东西。左边的饼和西北的烙饼有一点像,不过他们用很原始的煤炭烧的。
这也是Byriani,炒饭的一种,右上角的洋葱酸奶有一股酸洋葱的味道,无法用言语表达的奇怪,哈哈


这是在当地人的家里吃的一餐早饭,至于叫什么名字,已经不记得了。用白糖和一种当地的有有点特殊的米混在一起,加上一块炸鸡,对,没看错,就是炸鸡,再2配上水果,还喝了玫瑰牛奶,吃了泡着粉丝的牛奶。份量十足,不过还被人说3个人只吃了一个人的份。可见印度人胃口不小也。
这是在一个公办的主修社会学的学院里,餐厅的午餐,可以说很接近大学食堂的饭菜,很丰富


一种叫Kachori的很出名的小吃,如果没记错的话《摔跤吧,爸爸》里,小女孩很喜欢吃的那个街边零食就是这个Kachori
Byriani
Byriani


Jamlebi,印度版的甜甜圈

《景点篇》

由于我做志愿者的城市是金奈,并不是一个旅游城市,所以没有非常著名的景点,只是到一些几乎都只有本地人才知道的地方。体验了印度本土人的生活和假期度假方式。

一、Yelagiri,金奈附近的小山

随便一座山上就有许多野生的猴子


当地人喜欢在家门前画一些花纹和图案


二、Mahabalipuram( 马哈巴利布朗)

这是离金奈很近的一个小镇,但有着十分悠久的历史遗产,这里曾是帕那瓦王朝的港都,建于7~8世纪之间,在1983年被联合国教科文组织列入世界文化遗产。这里的海岸神庙(Shore Temple)和五个马车(Five Rathas)是Pallava的经典之作。

不过,对外国人收取高额的门票费是印度的特色之一吧,在这个景区,外国人250卢比(约25人民币),本地人仅需10卢比(约1人民币),很多景区都如此!


三、金奈——印度第四大城市,位于印度南部

马德拉斯大学,金奈最出名的大学(94年马德拉斯改名为金奈)
High court 高等法院
Fort St George圣乔治堡 圣玛丽教堂


博物馆


金奈海滩,牛在印度教里就是神一般的存在,在路上可以随意走动,十分嚣张,哈哈哈

《生活篇》

这是我印象很深的一个村庄,这个村子的道路上你几乎只能看到头上顶着大水壶的妇女,拿着锄头的妇女,以及带着小孩的孕妇。他们的丈夫都外出打工,但他们中有些人不甘愿过着传统印度女性 足不出户的生活,开始用自己的能力去赚钱,比如我工作的NGO扶持的一个俱乐部,里面会有老师教授他们针线,制作一些枕头、餐布、刺绣等等,拿到市场去卖,他们愿意出很少的钱去上这些课,在我眼里算是一种教育投资吧,我觉得能有这种想法就让我对这个闭塞小村庄里的印度妇女产生了敬佩感。更让我感动的是,他们洋溢的笑脸和积极向上的生活态度,我并不知道他们如何与丈夫相处,也不知道他们是否有许多孩子要抚养,但是他们仍然对生活充满这无限期望和遐想,他们的笑脸让我想起泰戈尔的《飞鸟集》里一句话:“当你微笑时,世界爱了他;当他大笑时,世界便怕了他。”

餐布的样品

这是一个在医院里的庇护所,成为“Homeless shelter”,是专门为流浪汉准备的住所。只有晚上这里才会挤满了人,铺着简单的席子躺在地上,但是比起脏乱嘈杂的街道,这里的风扇和洗手间或许会有家的感觉。我所在的NGO的职责就是去街上找到流浪汉,让他们到这里来居住,他们有机会在前1个月去到医院当清洁工或者其他工作,但在1个月之后,他们必须出到社会自食其力,自己找工作,直到他们有能力搬出去住为止。每天晚上这里有点名机制,会做好登记和跟进。刚开始,走在金奈的街道上,真实感受就是脏、吵、很多流浪汉和流浪狗,可是他们也在尝试着改变,在NGO工作的这一个月以来,了解了他们一年的所有活动,以及各种机制,最大的感受就是,每个人都希望金奈有所改变并付诸行动,关爱老人,看望犯罪的青少年,帮助小孩寻找亲人,为女孩建立Girl's home等等,他们总是在尽自己所能,用微薄的力量帮助着更多的人。


    我并没有写出我对印度的感受,而只是金奈,是因为我认为一个国家不应该只是我一个月短暂的相处就可以评论的。我接触的人都让我感觉很热情和友好,我甚至觉得那个城市很安全,没有想象中的可怕,也许是我没去新德里,又或许是媒体的渲染程度加大吧。我们总会有一种错觉,在不了解这个国家的时候就会因为一些报道而妄加猜测。我对印度的感觉和我父母、朋友是完全不一样的,去过中国的印度(金奈)人都会和我说他们很喜欢中国,街道干净很繁华,和想象中的完全不一样。在火车上被陌生的印度小哥问了许多关于中国的问题,中国的高铁比起印度的火车简直是快的飞起,中国的人均消费比起印度,还真高了一些,中国的大城市比起印度的大城市,不止繁华一点,回答的时候才会体会到作为一个中国人的骄傲和自豪,那种民族认同感在那个时候无比强烈。

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