昨天发了一篇关于食物当中人造甜味剂的文章，很多朋友都有疑问该怎么办？
那今天就来填我昨天挖的坑——如何选择天然代糖
现在身边已经有越来越多的小伙伴准备开始和糖的的斗争，那在这场战争开始之前，先了解一下糖的存在。↓
糖是多羟基醛或酮类物质，不单单存在与糖果、甜品、水果中，还有很多加工食品、肉制品、酱料当中也都含有大量糖，食物里的糖越多，越美味。
简单粗暴的说糖就是合法的毒品，非常容易对它上瘾。
这一代的孩子的预期寿命要比它们父母要短。
所以糖不仅在伤害着你，还有你的孩子和家人，一定要更加坚定与糖斗争的决心~
不单单是我们，还有政府、媒体、科学界也都在与“糖”作斗争。
现在因为糖而造成的肥胖、糖尿病、心脏病等慢性疾病已经让医疗系统应接不暇，也大大增加了政府的压力。
就比如在英国，这个热爱甜食的国家，60%的人群超重，而其中1/4是糖尿病患者。英国医疗支出逐渐增加，政府的财政赤字也即将变成天文数字。
正是因为糖的危害慢慢浮出水面，所以近这两年，英国等一系列国家已开始征收糖税。
这些条款迫使可口可乐、星巴克等企业改革，降低他们食品饮料中的糖量，从政府层面帮助民众减糖。
所以征收糖税如果能让民众减糖而重获健康的话，这项举措就是从源头上减少了疾病，的确是一项不错的规定了。
除此之外，纽约时报找到了60年代被雪藏的科学研究报告，揭露了糖对心脑血管健康的危害。这也是科学界和媒体们在试图希望改变民众们不理智的饮食观。
所以不让你吃糖不是害你，而是爱你啊
因为糖的限制和越来越多人意识到糖的危害时，就有了甜味剂也就是代糖的出现，在上一篇文章里给讲过人造甜味剂的问题
（传送门：充斥我们生活中的人造甜味剂）
这些糖也好、甜味剂也好，在这众多的糖类里，我们该如何把风险降到最低，做出对身体危害最小的选择呢？
别急，继续往下看↓
市面上目前使用的代糖种类十分繁杂，对身体的作用也相差巨大。
依照GB2760-2011《中华人民共和国食品添加剂使用标准》，允许在食品中添加的非营养型甜味剂一共有15种。
概括的来说，代糖可以分为我上一篇文章说过的：天然甜味剂、人造甜味剂、糖醇。
天然甜味剂
天然甜味剂和人造甜味剂虽然口味差不多，但是从本质上却有着天壤之别。
天然甜味剂不是实验室中生产出来的，而是天然存在的。如果必须要用代糖的话，天然甜味剂是相对健康的选择。
鉴别天然甜味剂的方法也很简单，它名字里通常都带有植物或者果实的名字（比如：甜叶菊）
糖醇
糖醇它的化学结构有一半像醇类，一半像糖类。家喻户晓的的木糖醇就属于这个分类。
但不是所有糖醇都是天然的，有些是天然的，而有些是从糖类加工而成的。
糖醇就好比糖的结构发生了些改变，从而热量比糖低，但甜度仍然可以做到和糖相似。
如果实在是因为某些原因要使用代糖，那该选择哪一些呢？
诗菡推荐一些相对自然安全、市面上好购买到价格也合理的天然甜味剂。
刚刚给大家推荐的代糖，总结为下列表格。
伙伴们可以收藏起来。
诗菡说：
对于糖或者甜味剂来说，诗菡还是建议能不用则不用。
如果想吃甜了天然水果也是不错的选择，还不清楚如何选择更好的水果，点击传送门强行科普（传送门：减肥时水果该如何挑选）
如果是必须的情况要使用代糖的情况下，尽可能选择天然安全系数高的代糖。
虽然生活中身边有随处可见的糖，但是可以从细节开始改变自己，喝咖啡时去掉放白砂糖的这个步骤、吃饭时可以把精细米面换成更优质的碳水、少吃甜食、少喝饮料。
希望你下一次走进超市，不再那么盲目，学会不只是看包装，标签，学会去看一看食物上的配料，了解下成分，关注下糖的含量，碳水化合物的含量，在挑选食物的过程中，变得更加谨慎，也更加明智。
