精油 - 入门篇 第1课：什么是精油？
精油是由花、叶、树干、根、种子、果实、树脂或植物的其他部位所萃取的挥发性芳香化合物。
制造精油的方式有许多种，蒸馏法与冷压法是最主要的方法。
两种方法都是属于有机的萃取方式，让芳香化合物能维持原有的强效香气。有一点必须注意，并非所有的精油都拥有相同的品质，精油的纯度会因为地理位置，蒸馏方式，天气以及其他因素而改变。
采用冷压法的精油主要是柑橘类精油。
柑橘类的精油存在于果皮中，油囊较大，一捏果皮就会有精油爆出来，有强迫症的粉丝可以自己没事在家里面挤果皮玩。
有一些精油存在于叶片中，例如薄荷，你只需要轻轻揉搓，就可以闻到薄荷精油的香气。
花朵类的精油，例如大马士革玫瑰在显微镜下，完全看不到油囊的存在，但其实精油就覆盖在表面薄薄的一层。花朵类的精油一般都比较珍贵，因为所需的原料较多，而且表面的精油容易流失，对于蒸馏的工艺要求很高。
精油对于植物的意义主要包括：
1、吸引虫媒、鸟媒协助授粉
2、对抗病菌（细菌、霉菌）
3、使植物在森林大火中存活
