减肥之前我们要先知道人为什么会胖。
现在民间有很多关于肥胖原因的传说，有的说是脂肪把人变胖的，有的说是主食是致胖元凶，有的说是因为不活动不运动才是脂肪堆积的，还有的说肥胖是肠道菌群絮乱或者所谓宿便导致的。而实际上这当中绝大数关于肥胖原因的说法不是错的，就是不全面的。
在减肥健身方面民间有很多所谓科学的观点，但实事求是的讲，那不过是传说罢了，你听到的很可能都是错的。
究其原因，一方面有不少民间减肥健身科普者水平严重不足，另一方面就是商业利益的驱使，要么是为了博眼球，要么是王婆卖瓜自卖自夸，比如买低碳水减肥餐的人一定会说吃碳水化合物使人发胖。
其实你为什么会变胖？没别的，就因为一件事——热量盈余。
从核心逻辑上讲，卡路里也就是饮食热量，才是决定人胖瘦的根本因素。而饮食结构运动活动或肠道菌群絮乱等都是引起肥胖的或大或小的外在因素。
人变胖原因固然是多方面的，而这多方面的原因最后都汇聚成一个核心的根本原因——摄入的热量比消耗的多。
甚至就连使用激素引起的肥胖，最终还是因为盈余的热量。激素只是让身体更容易热量盈余而已。
因为在整个宇宙中，所有的能量和物质都不会凭空产生，也不会凭空消失，人体当然也是如此，你吃的多消耗的少，有了多余的热量，身体就要把这些热量处理掉，而处理多余热量的核心方式，就是把它变成脂肪，于是人就慢慢变胖了。
这是说人变胖的根本原因，而反过来从减肥角度讲，人变瘦的关键也在于热量，不管怎么减，只有让热量摄入量明显小于热量消耗量，人才会瘦下来，当然这是从总体上讲
因为如果消耗的比摄入的热量多，那么这部分热量赤字无论如何都要有个来源，哪怕欠着1000卡也要从减肥者身上出，怎么出主要就是把身上的脂肪变成热量，身体蛋白质也能变成热量，但不是主要方式，于是人就瘦了。
说到这里我们也就明白了两件事。
第一，只要热量摄入不足，人就会慢慢消耗脂肪，一般也包括部分身体蛋白质，但如果热量摄入多了，人却不一定会增加脂肪，因为身体还可能把多余的热量变成热能散失出去。
换句话说就是减肥比增肥容易
热量多了还可以通过产热的方式消耗掉，而热量不足只能靠消耗身体成分，主要是脂肪来补充
第二减肥其实就是个热量游戏，不管用什么减肥方法，最终还是要靠制造热量缺口这一核心途径来实现。
