我做了一锅青团窝窝头

      清明将至,说说不沉重的好了,说说吃吧,

        让我想起了以前的粉蒸菜,在隔壁村上学时于青蒿抽出嫩芽时,将青蒿与面粉馒头花,混合,上笼蒸熟,很是美味,吃到嘴里时,

        它的外貌所产生的恐惧全然消失,只想着好吃。

图片转自作者一颗糖572196

      后来去了南方读书,不同于家那里的蒸菜,这里的人喜欢做青团,一个个跟糍耙似的,看到它都会想起大雄和多啦a梦坐在那里吃年糕的动作

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      于是乎今天就试着做了青团窝窝头,为什么是窝窝头,因为好蒸熟。

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  找了挺久终于在一个土坡旁找的的白蒿,没拍图,发现一些植物因为多种原因在变少呀。

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      艾蒿煮好后放入冷水中,没有榨汁机,就用手将其揉了,所以可以看到植物纤维,第一次做看到挺漂亮的。

      框 框框、哐 哐哐 ,脑海中传来了一阵声音,在离我不远的厨房里,接着叨叨叨 叨、叨叨叨叨,午饭就好了。

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      随着我的脖子的不适感加深,慢慢面里的艾蒿越来越细。

      面团闻起来不同于麦香,是植物发出的青草香气,不浓郁,不显眼。

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        然后变成了面团,窝窝头,里面加了些早上蒸的红枣。

    “看下几点了,5点,馒头上锅了35-40分钟就熟了”。

        当然青团小个我蒸了25分钟。


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    凉掉最后变的好绿,清明将至,农忙开始了。

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