也不知道抽哪门子风，最近越发的喜欢红酒了，到处买酒喝，也许是基因决定的吧，我们家世代出“酒鬼”，我爷就是喝酒喝成阿尔兹海默症的，我三叔，那是直接喝到不省人事，然后再也没醒，还好我喝的是红酒，不是白酒，不过再喝几天到了干邑、白兰地这种酒精度数高的，估计也得天天昏头转向了。

说红酒，法国是回避不了的，因为法国人对红酒的贡献太大了，从葡萄酒的分级，伟大的葡萄酒酒庄，再到那些享誉世界葡萄品种，都赫然的印着法国的标签。虽然世界各地也都有葡萄酒的生产，但最适合酿造葡萄酒的，还是地中海气候的地区，因此法国不但是全世界葡萄酒产出最多的国家，也是无数闻名于世的高级葡萄酒的老家。

说到葡萄酒产区，法国的产区简直得仰望跪拜，接下俩就说说法国的葡萄酒产区。

顺便说一下，标注在葡萄酒酒标上的产地名“区域范围越广”等级越低；“范围约狭窄”等级越高，这也是绝大多数红酒的标注原则，酒标上标明村名的酒，比注明产区的酒要高，而只标大产地的酒就更低一些了。

香槟产区

香槟，香槟，香槟重要的事情说三遍，只有法国香槟产区的气泡酒，采用独特的瓶内二次发酵技术，生产的气泡酒才能被称为香槟酒。

香槟产区位于巴黎西北部不足200公里的地方，它是法国葡萄酒最有名的产区，凯歌(Veuve Clicquot)、瑞纳特(Ruinart)、波美洛(Pommery)和香槟王(DomPérignon)这些品牌都来自这里，由于香槟中充满了二氧化碳气体，打开后果香四溢，摇晃后酒体可喷涌而出，特别适合节庆活动烘托气氛，我们经常看到赛车比赛结束后，冠军开启香槟酒庆祝的画面，在欧洲婚礼庆典上的香槟塔也是一个例证。

波尔多产区

波尔多是全世界最优质葡萄酒的最大产区，仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒庄超过九千多家，该地区主要有四大产酒区，分别是梅多可(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)。吉伦特河将波尔多地区一份为二，被称为“左岸”和“右岸”，梅多克和格拉芙在左岸，圣特美隆、柏美洛在右岸。

梅铎(Medoc)又叫梅多克，可以说是波尔多最重要的一个产区，仅生产红酒，其又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒庄Chateau MoutonRothschild(木桐·罗斯柴尔德)、Chateau Lafite -Rothschild(拉菲堡.罗斯柴尔德)、Chateau Latour (拉图堡)，占据了法国五大名庄的三位，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了，其他两大酒庄是玛歌酒庄和奥比昂酒庄。

勃根地产区

勃艮第产区可以说是波尔多产区的最大竞争对手，而且红酒圈里有句话叫“勃艮第无劣酒”，世界最好的葡萄品种黑皮诺（pinot noir）就主要产于此地，勃艮第三个字几乎就是黑皮诺（pinot noir）的代名词，该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的罗曼尼·康帝酒园(Domaine de La RomaneeConti，DRC)所酿产的罗曼尼·康帝(La Romanee Conti)位居红酒之首，被誉为梦幻之酒，可见勃艮第产区酒的品质。

波尔多VS勃艮第

波尔多、勃艮第到底有何区别，真是特别有趣，为了相互区分，他们连酒瓶都用了不一样的设计。

波尔多瓶身修长瓶颈笔直，勃艮第瓶嘴向瓶身成流线型，瓶身下部胖圆，更有女性丰满的身形感觉，而波尔多更像刚直的男人。

从酒的颜色上，波尔多酒多呈深暗的紫色，勃艮第则是淡而亮的红宝石色。

味道上，波尔多红酒涩味强壮，喝起来浓厚有重量感；相对而言勃艮第红酒酸味强，果味丰富，涩味较少。这主要是源自酿酒的葡萄品种的差异造成的，波尔多一般使用赤霞珠、梅洛、品丽珠混酿，以赤霞珠为主，整体来说，波尔多红酒大多为长熟型，存放10年以上才能达到酒的最佳状态，赶到大年（气候较好的年份）的高级波尔多红酒要放上20年以上。勃艮第的红酒特征是100%黑皮诺单酿，口味清爽，果香丰富。一般存放5年最适合饮用，如果是特级大年的勃艮第红酒10年的存放期也就可以了。

罗讷河谷产区（Rhone）等：

罗纳河谷产区历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地。但由于波尔多和勃艮第太过伟大，使得罗纳河谷地区的葡萄酒相形见绌，这里酒涩味较少，口感丰富，略带辣味，其实法国遍地酒庄，产区更是还有很多，由于篇幅关系在这里就不细说了，有机会以后逐一介绍。

 葡萄酒的知识越看越多，而且国内文献资料太少，翻译的材料都是在线直译，地理名称、酒庄名称，也没有统一标准，如果错误百出，那你就当找茬看吧。