名民以食为天，每一个人都可以称得上是一个“吃货”，对待吃，没有人会马虎，好吃的食物总能引来啧啧叹好，总可以让人难以忘怀。每个人的品味不一样，吃食物的感觉也不一样，人的味觉真的很神奇，酸，甜，苦，辣，就如人生的味道一般，爱吃的食物总可以说出那种美妙，如果很久吃不到，会特别怀念那种感觉，就像现在的我们总是在想起童年一样，烙在心里，不消不散……
我的家乡在贵州的道真县，最让我难忘的味道是晚上校门口的香味，那是我们学校的一道“小吃”我们学校没有一个人不喜欢吃的一道食物，晚自习下课后，第一感觉不是困，而是饿，一提起出去买东西吃总能得到一大群同学的响应，要么就是一大群人一起出去，要么就是嚷嚷着让出去的同学带吃的，其中最多人点名的就是它——鸡蛋饼。
“鸡蛋饼”不要浅浅理解字面的意思人家可有“内涵”呢！并不是只有鸡蛋，只有饼。饥肠辘辘的我们总是把商贩的小车围得里三层外三层，商贩们收费也特别合理，钱是放在一个篮子里，自己放钱自己找零，他们只负责做煎饼，因为人是在太多，根本停不下来。
用一个小勺子从盆子里乘一勺稠糊糊的米白色的浆，倒在摊饼机上，摊饼机是一个圆形的，下面是用天然气加热，在摊饼之前，得做一件非常重要的程序，那就是在摊饼机上用刷子刷上一层薄薄的油，为的是一会饼不会糊，还可以增添香味。那个浆应该是面粉和水，还有调料和成的，以后还得有一个摊饼器以摊饼机的中点转一圈，这样使得浆均匀地摊开，过了大概半分钟后，商贩熟练地用筷子和铁夹把鸡蛋饼翻一个面，翻过来的那面金黄金黄的，使人食欲大增，这时候商贩从旁边的篮子里拿出一颗鸡蛋，在摊饼机边上轻轻一磕，一只手一扭，鸡蛋便落在饼上，再用摊饼器一转，鸡蛋附在了饼上，不一会就熟了，此时可以闻到鸡蛋的香味，这样鸡蛋饼便初步完工了～
好吃的还在后头，只见商贩用刷子刷上一层浓浓的酱汁，这应该是秘密武器了，一阵浓郁的香味飘散开来，千里之外都可以闻到，然后再根据个人喜好刷上一层辣酱，再夹一些事先准备好的切成丝儿的炒好了的土豆丝，再撒上一些泡制过的切成丁的豇豆，豇豆酸酸脆脆，可以开胃，家里可以将现摘的豇豆清洗干净，在放进泡菜坛子里，经过几天时间的酝酿，造就了一道美味的白搭的菜肴。再放上一叶生菜，生菜可以中和味道，而且还有营养，使鸡蛋饼吃起来不腻，最后再来上一根考的正好的热狗，撒上几根香菜，香葱，商贩麻溜地将鸡蛋饼左右一翻，馅儿就被包了起来，再用铲一翻，一个鼓鼓的鸡蛋饼就落在了商贩手机的食用袋里，顺手一递，到了同学们手里，同学们等得焦急，拿到热腾腾的饼，心里自然暖暖的，前后不到五分钟，一个味美的饼就可满足饥饿的胃和挑剔的嘴。一口咬下去，慢慢的香味，仔细一嚼，发现越嚼越有味，一种形容不出的好吃，光看同学们的吃样就知道，这是一种幸福的味道～
每一个人记忆都会有一种食物，或许不止一种，是和学校相关的，那种熟悉的食物陪着你度过了几年，但是那种熟悉的味道却陪了你一生，难以忘怀～
