位于菲律宾首都马尼拉的当中，有一种名为“pagpag”的食物，其中将近首都四分之一人口都对它非常熟悉。
你可能第一眼会以为这是一种类似肯德基或者麦当劳之类的油炸食品。但“pagpag”并不是指炸鸡之类的油炸食品。
“只要是有剩肉或者吃过几口后丢弃的食物都叫pagpag。”一名正在贫民窟垃圾山里翻找食物的女子说，她每天都可以通过售卖pagpag赚取两美元左右。
一般来源于饭店或者做美食的摊位剩余的食物。有些食物即使清洗多次也无法掩盖腐烂的臭味。只能通过各种调料再“加工”制作。
一说起菲律宾我们都会想起热带的岛国风光，满街都有的椰子树以及到处售卖的热带水果。然而，到这里旅游的游客都没有见过马尼拉这一风景——平民窟的垃圾山。
你可能会觉得有谁会愿意购买从垃圾堆翻找出来的食物呢。但是有市场才有买卖，这一切都来源于底层人员对于生活的一种妥协。
“Pagpag”是从垃圾堆里分拣后的剩肉，洗干净以后再烹饪就可以售出。有的时候是别人吃剩的几口汉堡，有的时候是别人没吃干净的鸡腿。这样的“美食”在马尼拉的平民窟根本不愁售卖，烹饪以后通常都被哄抢一空。
洗干净以后加入调料，一碗大概售卖20美分。对于贫民窟的人来说，这是性价比相当高的一顿。
有着高楼大厦的一线城市，夜晚霓虹灯亮起，将城市一一点缀，仿佛银河里的星星。这样的马尼拉每年都能吸引一大波游客前来游玩。但是在这种繁华的背后，依然有着许多发现不到的贫困人口。
马尼拉全市一共有1600万人，其中超过四分之一的人都生活在这贫民窟当中。马尼拉也就有些全球密度最高的贫民窟。
“没人想过着这样的生活。”
来自马尼拉的一位人说到“我们？我们已经习惯了。就是这个样子，穷人就只吃得起这个。只要我们在这里，我们就会继续吃pagpag。”生活在贫民窟每日吃着这些“美食”，需要一个强大的胃。
可想而知在垃圾堆中翻找的食物本身就携带了多种细菌，容易让人食用后出现腹泻、肠胃不适、呕吐等症状，严重者可能会感染甲型肝炎，霍乱等疾病。
尽管医生多次科普这其中的要害，但是比疾病更可怕的是饥饿。
“对于我们来说，因为有pagpag，我们才得以生存。”这就是贫民窟人民无法舍弃的理由。
生活在这个幸福的年代，我们是幸运的。国家经济在不断发展，也在袁隆平杂交水稻的成功研发之下，使得很多人民摆脱了饥饿与困苦。相比马尼拉的贫民窟，我们更应该珍惜当下，节约粮食。
虽然不能为世界上饱受饥饿困苦的人做些什么，但是我们至少可以做到吃多少拿多少，吃多少买多少，吃多少煮多少。相信通过一个人的努力，终将变成一群人的努力。
珍爱每一口粮食。
