总念着家里那一碗汤面，母亲、妻子藏在里头的溏心蛋，那几道熟悉的配菜和点心。在外求学的孩子、在外谋生的丈夫脚下回家的步伐迈得更加急切，脸上洋溢着不知名的幸福，当吃上那一碗亲切的、熟悉的热汤面，痛苦和烦恼都抛弃。一餐一食之间，人们确认归属，领悟食物带来的滋养和幸福。物欲横流的时代里什么都会变，但是舌尖上的味觉不会变。
蒜切末，葱切丝，南方小葱很香，易入味。油温烧至5分熟，爆香蒜末，炒至断生。放入高汤，这样醇香的汤得用家乡的肥母鸡才煨得出。放入面条，面条米白、光滑、柔软，盖上锅盖，煮至断生。加入盐半勺，生抽半勺盛出，撒上葱花即可。这样一碗热腾腾的汤面端上饭桌，多等一秒钟不下筷都是煎熬，几口下肚，唉呦呦！浑身暖洋洋。
再打上一个土鸡蛋，转锅让它形成一个手掌大小的圆形状，一半煎熟后，用锅铲快速翻转鸡蛋，不要用锅铲按压鸡蛋——这是母亲做溏心蛋的秘诀，外头吃不到呢。这样中间就是半生半熟的蛋黄蛋液，而外头则是煎鸡蛋的熟态，一口咬下去，吱——蛋黄蛋液就冒出来了。得抓紧吃掉，否则蛋液就溜走了！
吃面条一定不能没有炸花生米。老家地里扯出来的天然绿色花生米，洗净泥，暴晒，减少水分，花生壳变硬变坚韧即可。剥壳，只选用大颗饱满的花生米，“为什么呢？”母亲告诉我：“太小的花生米儿香得快，如果跟大个儿的花生米同时出锅，就糊了。”母亲爱干净，生花生米粒儿要用冷水洗净，放一锅勺油，开大火，把生花生里的水分蒸干，转小火，花生仁变黄色时，拿出高度酒，放一酒盖的量喷一下，让酒的气味散发出去即可，最后加入盐，搅拌，出锅。家里自制的炸花生米带着独特的酒香，多吃几次都能闻出这个味道，颗粒饱满，咬下去嘎嘣脆，吞下肚了，嘴里还充斥着花生仁香，一颗又一颗，停不下来。嗑一颗花生米，嗦一口面条，更香了！
再配两个我和父亲爱吃的下饭小菜：大明虾和糖醋排骨。大明虾用开水烫过两三秒，便于剥壳处理，去除脏东西，做好细节工作，保证卫生和口感。放油、生姜、辣椒、大蒜爆炒，再放入大明虾，盐少许，不宜多，保持大明虾独特的鲜美口味，父亲最喜欢吃甜虾！放醋喷一下，快出锅时，加入蒸鱼豉油增加口感，再加入紫苏、大蒜苗或者葱之类的小菜调味摆盘，不宜加水，出锅。虾肉极鲜，真是食品中的尤物。糖醋排骨呢，先用冷水清洗，加醋去腥，开锅煮去血水，再冲洗一下。这么讲究是为了端上桌的肉一点儿腥味也没有——我闻到任何腥味都会有呕吐的生理反应。所以去腥这一步是我家厨房里最重要的步骤。然后把排骨放入高压锅蒸，加啤酒焖10-15分钟，放冰糖在锅中烧熔，这可是母亲做糖醋排骨的精髓所在。加入蒸好的排骨，翻炒5-8分钟，至颜色呈焦糖色，最后加入酱油，给排骨上色入味，这样烧出来的糖醋排骨油亮亮的、甜滋滋的，油而不腻，入口即化。
心情好再配上一道点心：油炸紫薯饼。这道点心得一起动手做才有趣。首先把紫薯蒸熟至松软，剥皮，按压成团，然后加入面粉、鸡蛋液，戴手套揉拌成面团，我最喜欢揉面团了，母亲老嫌弃我把面团都粘在手套上，说我吃的还没手套“吃”得多。哈哈。然后把面团捏成球状略压平，这样便于炸熟球心，然后沾上芝麻摆盘。准备下锅！放入几锅勺油，加热至沸，拿筷子依次放入紫薯饼，不宜贪多，否则会影响紫薯饼的外观。2-3分钟左右翻边，炸至暗紫色，母亲用筷子捞出来，沥去油，我在旁边端着盘子巴巴地盼着接母亲夹出来的紫薯饼，紫薯饼应当趁热吃，妈妈让我先尝尝味，我撅起嘴吹吹气，一口咬下去，外酥里嫩，好韵味！出锅摆盘上餐桌，抓到一个贪吃小鬼：“臭弟弟！又偷吃！”
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，把心意和家的味道端上我们的餐桌。碗与碗之间的距离都被精心摆盘，至精至诚，一次又一次。
“喂？到哪儿啦？”
“晚点了。不用等我，你们先吃。”
“我们等你。做了你爱吃的。”
