给大家分享一下做麻辣小龙虾🦞的完整流程：
1、浸泡
买回来后先用水泡着，水里放些盐🧂、食醋，可以让虾更加入味；
2、清洗+去虾线
用小刷子把虾刷干净，去除泥沙污垢；虾线需要从尾部抓住它的小尾巴，用力旋转一扯，把虾线完整地拔出来；
3、过热油
这一步很重要，锅里烧开油以后，把虾🦐倒进去炸两分钟，虾虾们一下变得金黄，然后捞出；
✌这一步可以让虾壳变得很脆，虾肉更紧实。吃的时候，拧下虾头，吸里面的汤汁，手轻轻一捏，虾壳咔吱裂开，浓香的汤汁爆入口腔～️超级满足
4、翻炒
炸过的虾油保留，加入姜、蒜🧄和小龙虾底料，炒香再放入小龙虾翻炒，最后加一听啤酒，盖上锅盖焖10分钟就行啦
