还有四个宝葫芦。
脂肪，蛋白质，碳水化合物提供我们需要的能量后并不是直接就能吸收，它们要经过其他的营养素转化才能合成为细胞需要的养料。
这两个负责转化的营养素就是维生素和矿物质。
人体需要的维生素和矿物质并不多，但是少一样都会影响其他营养素的转化，比如经常的缺钙，我们就会买些钙片吃，但是似乎效果并不好。还有的会缺锌缺铁等症状，但买些单一的产品补充时都不是很有效，这是因为只有同时综合的补充这些微量元素，它们才会协同作战，起到积极转化吸收的作用。
正确的方法还是从饮食中获取，水果蔬菜，干果五谷中都含有丰富的维生素和矿物质，每天是否能都吃到这些食物很关键。
但是，恰恰因为知识的缺乏，很多父母并没有吃这些的习惯，他们喜欢大鱼大肉，喜欢饮料牛奶，有的从来都不喜欢喝粥，导致他们的孩子也是这样，喜欢肯德基喜欢红烧肉却不喜欢青菜豆腐，很多孩子从小体型肥胖，都与这种不良饮食习惯有关。
问起父母孩子为什么会这样？她会说孩子就这个习惯我有啥办法。呵呵，谁给孩子养成的这种习惯呢？
已经有这种习惯的孩子怎么办？首先还是改变你的饮食习惯，将蔬菜进行花样搭配，红黄绿颜色诱人，再加上调味，色香味俱佳的时候，孩子还是愿意吃的。其实外面很多小吃就是依仗的调味品，烧烤如果不放那些诱人的调料，谁会去吃呢？
水果可以做成果汁，混合搭配起来，慢慢将孩子肠道内的菌群调整过来，他就会慢慢喜欢蔬菜水果了。你以为是孩子馋肉吗？那只是他肠道里的有害菌喜欢酸性食物发出的信号而已。
关于肠道菌群的一些知识我们会在后面讲的膳食纤维这个营养素时普及，很重要。现在的很多便秘腹泻发烧感冒都与肠道菌群有关。
另一个就是父母们喜欢购买一些补钙补铁补锌类的营养产品，可以买但建议不要购买单一性的或者化学合成的。
微量元素要全面补充才有效，还要是从植物中提取的，人类科技发展是很快，但越来越多的化学合成物对人体是有害无益的。必定人体细胞需要的是自然界中的各种物质。
在一个很重要的就是我们的六大排毒管道都非常需要维生素和矿物质。这些管道中的一些细胞如果缺少微量元素，它们的战斗力和再生能力就会降低，比如淋巴系统，所有细菌病毒侵入人体后，攻占一道道防御后，淋巴细胞将会起到最后的决战。这时我们大量的战士与敌人进行战斗的时候，最需要的是什么？当然是粮食弹药是不是？维生素矿物质就是淋巴细胞需要的补给。
孩子感冒发烧时有的父母会给孩子炖肉炖骨头做一大堆好吃的，但是恰恰是在给细胞们增加了负担，这时应该是清汤水果蔬菜而不是大鱼大肉。
并且这时适当补充一些综合性的营养素也会起到积极的作用，吃药输液都是不明智的做法，你想想，细胞战士们正和敌人战斗呢，刷，进来一些不明物质，很快把病菌消灭了，但是这些药物分不清好坏啊！杀死病菌的同时也会杀死免疫细胞，这就是为什么越吃药输液抵抗力越低的原因。
大部分癌症患者很难治愈，也是因为化疗放疗导致身体免疫功能紊乱，再也无力恢复各项身体机能，最后遗憾离开。
维生素和矿物质作为我们身体健康非常重要的两个因素却被忽视，究其原因还是这些知识没有得到普及。
不管胖瘦，还是你经常生个小病，都与这两个营养素有关，你想想，你吃的脂肪蛋白质碳水化合物进入体内不转化就无法真正被细胞吸收，自然就会形成脂肪堆积或形成废物造成肠道菌群失调，有害菌多了自然就会引起各种疾病。
而现实生活中我们的饮食习惯又不好，根本无法从三餐中获取到足量的维生素和矿物质，那形成各种不同的疾病也是不可避免的了。
有效管理好一日三餐做好营养搭配，适当补充一些含维生素矿物质的营养素，目前是最有效的解决方法。
各位父母，今天你知道它们的重要性了，还会不管不顾给孩子乱吃乱喝吗？
本集就先到这里，我们只是用比较通俗的说法让大家了解这些知识，不代表学术和权威，你只要明白受益即可。
最后一集将会讲到最后两个营养素，膳食纤维和水。它们两个的奥秘更是很多父母所不知。敬请关注，谢谢！
