图片发自简书App
大家好，最近天气越来越热，吃饭是越来越没胃口，今天用包菜做一道开胃下饭的小菜。先把包菜表面清洗一下，先中间对半切开，包菜的梗我们不要，然后叶子切成丝。多吃些包菜，不但能补充维生素，还能杀菌消炎，提高免疫力。切好的丝用清水冲洗干净，控干水分备用。
图片发自简书App
提前泡发好的木耳把根部的硬蒂去掉，开水里放点盐，几滴食用油，把包菜丝下锅焯水，焯水1分钟就可以，不需要太久，捞出来过一下凉水。木耳也焯一下水，大约3分钟就可以。
图片发自简书App
泡凉的包菜丝把水分挤一下，焯好的木耳直接放在案板上，稍微放凉以后切成丝。准备一个洋葱切成丝，一起装入碗中，放点蒜末，根据自己口味放点辣椒面，烧到冒烟的花椒油浇在上面，再来两勺生抽，一勺香醋，半小勺盐，放点白糖提鲜，再放点炒好的花生米，搅拌均匀就可以吃了。
图片发自简书App
我们这道清脆爽口的凉拌包菜就做好啦，吃饭没胃口的时候，来这么一盘，比大鱼大肉还香，特别开胃，做法也非常简单，喜欢的朋友赶紧试试吧！
