什么样的奶粉最好？相信不少妈妈都曾问过这样的问题。我们都知道，宝宝每天喝的配方奶粉是由牛奶加工而成的。但是，不同品牌的奶粉生产工艺可是不一样的！不同的生产工艺会对奶粉产生怎样的影响？又会对宝宝产生怎样的间接影响呢？如何判断奶粉是采用何种工艺制成？各位妈妈开始划重点啦！
奶粉的干法工艺
干法工艺比较简单，就是将基粉或脱脂粉与各种营养素在干燥状态下进行混合与处理，而制成最终产品的生产工艺。这种工艺的企业一般没有自己的牧场，用购买的原料基粉加上各种营养素进行混合搅拌，中间拆开基粉包装及混合营养素等多个步骤存在二次污染的风险。
制作方式简单便捷，但奶粉中的营养素不均匀，基粉的来源不稳定，新鲜度无法保证，存在二次污染的风险。
奶粉的湿法工艺
湿法工艺拥有一套严格的生产流程，主要方式是：按比例将鲜牛乳与液态营养素进行混合，将混合后的乳业输送到蒸发塔顶部进行雾化干燥，经过高温蒸发干燥后的乳液到达塔底就成为奶粉。
使用湿法工艺的奶粉必须具备三个条件：
第一是生产商要拥有自己的牧场，保证原料的新鲜；
第二是必须有新鲜牛奶；
第三是必须具备自己的奶粉工厂；
要求挤下的鲜奶必须在短时间内进行降温，并两三个小时之内通过低温运输车送达工厂检验及杀菌，从鲜奶到加工制成奶粉一般不超过24小时。营养物质先溶解于奶液，经喷雾干燥后一次成粉，营养成分会比较均衡。制粉全过程都在密封环境中完成，减少了二次污染。
奶粉的干湿混合工艺
干湿法混合工艺简单地说就是将原料中的基粉或脱脂粉与营养素进行混合，再通过湿法工艺的干燥工序进行制粉。
由于鲜牛乳与基粉的奶源不同、生产时间不同，多种奶源混合直接导致了新鲜度及奶性不稳定。干湿法混合工艺也存在与干法工艺一样的弊端，就是混入基粉的环节需要拆包，这个环节必定会将乳液或者乳基粉暴露在空气中，存在二次污染的风险。
如何区分干湿混?
奶粉工艺大致分为以上三种，采用湿法工艺生产的奶粉新鲜、营养均衡、易吸收，对宝宝的健康成长是最有利的。
那么，我们平时如何快速识别奶粉的工艺呢？看奶粉成分表就能识别，如配料中有“全脂奶粉”、“脱脂奶粉”，为干法;
而成分为“全脂牛奶”、“脱脂牛奶”，则明显为湿法技术，奶粉新鲜度更有保证，营养均匀度也更高。
