100道家常菜//打卡第一天

1、蒜末+小米椒+花椒+油爆香，加一勺豆瓣酱（也可以用蒜蓉辣酱酱）+一勺生抽+半勺老抽+一点点盐和料酒

2、豆腐切块放入翻炒一分钟，半勺淀粉兑小半碗水倒入

3、煮至汤汁浓稠，关火装盘，撒上葱花和香菜即可

【麻婆豆腐】

1、平菇洗净焯水，放一边待用

2.蒜末+小米椒+油爆香，倒入平菇，加入半勺辣椒粉+半勺耗油+半勺生抽+适量盐和孜然粉翻炒

3、撒上香菜葱段关火装盘

【香辣平菇】

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