“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕，一蓑烟雨任平生。”这不仅是一种乐观豁达的人生态度，更是大文豪苏轼一生的写照。
苏轼不仅是北宋有名的文学家、书法家、画家，还是北宋最有名的美食家。就是这样一位名人，在他为官的四十年中，三十三年都在被贬谪的途中。
第一次因“乌台诗案”被贬于黄州，但他从不气馁，还在此处创作了《赤壁赋》《后赤壁赋》《念奴娇·赤壁怀古》等等，并且还烹饪出以其字为名的东坡肉。
当时政局非常复杂，一时是“旧党”执政，一时是“新党”执政，但他当时与双方关系都很僵，因此迎来了人生的第二次贬谪，这次更是被贬到了惠州——更加远离政治中心。
在这里他淋漓尽致地发挥了自己的才情和开启了他的美食之旅。唐朝时期便有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”苏轼在此处更是写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这样的千古名句。不仅是荔枝，还将当地人不爱吃的羊蝎子制作成使人垂涎欲滴的美食。
在惠州不久，他又迎来了人生中的第三次贬谪，这次直接被政敌贬到了惠州更南，也就是有着“天涯海角”之称的儋州，众所周知，当时被贬于儋州是仅次于死刑的刑罚，由此可见那时的儋州是多么地穷山恶水，尽管遭遇一贬再贬，但他依然豁达开朗，保持初心，热爱生活。他在儋州制作出美食东坡荷香肘，也用蒸煮和烧烤形式制作生蚝。并且在信中用幽默的语调的语气向儿子分享。在这样艰苦的环境下，他不仅依然热爱生活，他更是笔不更辍，没有停留，在此处更是写下“九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生。”“平生生死梦，三者无劣优。”等等的名句。
苏轼才情通天，心态更是乐观豁达。虽然他的才情历代后人不能复制，但我们至少可以学习他的豁达。
