行茶笔记(十一)

日期:2022年5月14日

时间:10:30

地点:鼎白茶业(绿地峰辉北门店)

天气:阵雨

气温:11度

品茗人:泽一

茶品:珍藏岁月·2018版寿眉

珍藏岁月·2018版寿眉

规格:350g

价格:420元

原料:精选2018年三级白牡丹

特性:一级寿眉饼

卖点:甘醇顺滑,香气纯正,泡法随意,以其高性价比、好喝不贵的优势,成为目前最热销的系列之一,拿货走量巨大,供不应求,针对中低端市场,兼备自饮、送礼、收藏等多功能属性。

茶器:陶壶 150ml

煮水器:不锈钢壶

投茶量:5克

用水:好快活纯净水

冲泡方法:定点细水高出

干茶:棕褐鲜润

干茶

温器:定点低冲、注水入陶壶、温器20秒

摇香:荷叶香、粽叶香

润茶:定点高冲细水、出水向壶嘴底部、坐杯30秒

挂杯香:荷叶香、粽叶香

汤色:橙黄明亮

第一道:

注水方式:定点细水高出、出水向壶把手底部、坐杯10秒

汤感:汤感稠厚成团

滋味:清清甜甜、有回甘

第一道

第二道:

注水方式:定点细水高出、出水向壶把手底部、坐杯15秒

挂杯香:荷叶香、粽叶香、蜜甜香

汤感:汤感醇和、顺滑

滋味:滋味饱满、有回甘

第二道

第三道:

注水方式:定点细水高出、出水向壶把手底部、坐杯15秒

汤感:汤感醇厚、顺滑

滋味:入口香甜、回甘生津

第三道

第四道:

注水方式:定点细水高出、出水向壶把手底部、坐杯18秒

汤感:汤感顺滑

滋味:清清甜甜、水路回甘

第四道

第五道:

注水方式:定点细水高出、出水向壶把手底部、坐杯21秒

汤感:汤醇厚滑

滋味:香香甜甜、回甘生津

第五道

第六道:

注水方式:定点细水高出、出水向壶把手底部、坐杯24秒

汤感:汤感顺滑

滋味:甘甜生津

第六道

叶底:柔韧有活性、油亮

叶底

总结:今天冲泡珍藏岁月·18寿眉前,详细认真看了此款茶的产品介绍,随后选择用陶壶冲泡,虽然是第一次使用陶壶冲泡,但是感觉还蛮不错的。汤感一直很好,香味也高,就是滋味感后面几泡展现得不是很好。还需要练习。陶壶+寿眉YYDS!

寿眉+陶壶
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