介绍《海底捞你学不会》
《海底捞你学不会》是黄铁鹰教授在《哈佛商业评论》发表完海底捞的文章之后写的作品。先介绍一下黄铁鹰其人，百科里是这样写的:黄铁鹰1955年出生在东北的长春市，16岁下乡，24岁读大学。1993年起担任华润创业总经理，7年间完成对13个企业的收购、战略改制和管理层重组，收购金额达15亿美元，亲手打造华润啤酒 中国业务平台。2000年离开华润，担任 香港21世纪通有限公司执行副主席。曾被评选为 香港打工皇帝。2001年起应 北大光华管理学院邀请，为MBA学子讲授实战案例课程。 2010年被《 哈佛商业评论》授予唯一 中国最佳商业案例研究奖。黄铁鹰是 《哈佛商业评论》中文版全球发表文章最多的学者 。并著有 《斗大黄金印》、《领导羊》和 《天生企业家》 三本管理散文著作。管理畅销书 《海底捞你学不会》的作者。这样的作者，有多少文学功底我不知道，但是他对公司看的应该是很清晰的，相信华润的工作经验让他不只是看到了了海底捞的科学，更看到了海底捞的艺术。
对于海底捞这样的公司，我只是在微博上看到不上关于它的段子，其实并没有真正的去体验过。所以在这里就不多说它的好坏了。
读这本书的机缘
遇上一本让你读懂的书其实是一种缘分！在一嗨租车MG的管培生群里，我们的培训主管蒋老师把书发到群里让大家看，说是要在群里搞一个读书会。看似一个任务需要完成，可是强行完成的任务哪个会被好好的完成呐？在之前管培生集训时，公司的郑VP就和我们谈到一嗨租车的核心竞争力是服务。自己在门店工作的时候一直在思考自己学的专业汽车服务工程中的服务。好多问题融合到一起，而此时却遇见了《海底捞你学不会》。各种因素让我对这本书有了些喜欢。
什么样的海底捞，我学不会
黄老师通过人物拜访的方式了解的海底捞，所以这本书就是在一个一个的故事中描述了海底捞的情况。
海底捞的员工受到很大的尊重。他们可以住很好宿舍，有人给他们收拾屋子。在门店里会有领导直接带教新员工，有人直接帮助。海底捞的员工有很多的权利:给客户添菜，给客户打折，给客户免单...海底捞的员工可以上升到很高的职位，杨小丽，袁华强等等高管都是从服务生做起的。而这些人都是一群农村的穷孩子。在大城市接受这样的礼遇，怎么会不努力干活，尽力服务好客户那？
海底捞的服务是变态的。他们会给客户擦鞋，免费提供水果饮料。这些和公司的管理分不开。客户是一桌一桌的抓。差异化服务好每一个客户，让客户感动。采购好最好的食材，精心调好味道。这些都是海底捞胜出的法宝。
海底捞的老板张勇可是神人。买扑克机被车上的骗子骗的买了个假金链子；来小辣椒被骗了房租；做一个木桌被多要了300元。这些事情无一不是经商的弱点。这种信任人的性格成了他给海底捞员工放权的重要保证，就是这种品质让他的海底捞越走越远。没怎么念过书的他喜欢学习；善良的他夺取了股权；曾经的死党离他越来越远...这个一直在变，或者是一直进步的老板成了海底捞的神。因为他做了一个中国餐饮的神话出来。
为什么我不学海底捞
海底捞的成功只有它自己可以享用。海底捞从事的工作技术含量并不高，所以对于学历的要求没有其他的公司那么高。海底捞的工作在中国人看来并不高大上，一个服务生的标签让人觉得卑微。可是海底捞用自己对员工的好给予了他们尊重。我想大学生是受不了的吧，他们明明有更多的机会选择一个好的工作，哪会去选这个累的活干。海底捞放权的本性是从骨子里开始的，而现在的公司多是对员工进行监督，防止他们滥用职权。海底捞的会努力培养他们学历不高的员工，但是其他的公司多会用新的高学历的员工去取代他们的位置。
这样管理方式不是哪个公司都可以效仿的科学，它是张勇和他的团队摸索出来的。昨天有效但是今天却不一定能够继续让他们创造神话。真正的管理不是MBA里教出来的，而是实践中摸索出来的！如果可以教出来那不是遍地都是海底捞了吗？事实并没有，海底捞只能有一个。
