大家好，加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》开始咯！~

今天继续前面的内容，主要为大家分享，健身与维生素第一部分，维生素是什么和人体维生素的主要来源。

本期分享的音频版，可以在喜马拉雅FM上搜索“加菲猫的铲屎君”，就可以收听啦，喜欢记得关注一下哈。

对于健身效果来说，运动很重要，营养也很重要，维生素作为人体所需七大营养素之一，当然不能少。增肌不能缺乏维生素，因为，肌肉合成是需要维生素直接或间接参与的！

从定义是来看，维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，它属于是调节物质，在物质代谢中起重要作用。在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既由于体内不能合成或合成量不足，必须经常由食物获得。

维生素是生分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，

水溶性维生素有B族维生素和维生素C等。

脂溶性维生素与含有脂肪的食物一起食用时效果最佳。

举个例子：吃胡萝卜的时候，需要用油炒一下，这样才会使维生素A有效的被吸收。

不过要记住，脂溶性维生素过多，可能导致毒性和不良反应。

例如：有人服用了有可能达到毒性水平的维生素A.这种情况称为维生素过多症。服用维生素A补充剂或食用大量鱼肝油的人的风险最高。如果一个人过量服用，他们可能会出现头痛和疲劳等症状。在严重的情况下，有的孕妇补充过量的维生素A可能会导致婴儿出生缺陷。

水溶性维生素包括B族和维生素c ,均易溶于水，B族维生素主要包括维生素B1，B2，B6，B12,烟酸，和烟胺酸，泛酸，叶酸，生物素，肌醇，胆碱等等，水溶性维生素在体内不储存，超过需要量的多余维生素及其代谢产物均自尿中排出，因此毒性很小。

水溶性维生素因为易溶于水，很多人误传长期过量也没关系，只要多喝水就会排出吸收不了的水溶性维生素，这是错误的概念。

首先：水溶性维生素服用得多,不一定排除得干净，排除的只是短时间不能完全吸收代谢的维生素，最后沉积到尿液中的量只是不被吸收的一部分。

还有，每个人是特定机体，需要的量有严格的规则遵守，缺什么补什么，缺多少补多少，不论水溶还是脂溶性维生素，都不易过量长期食用，过量不但会导致机体高量营养素依赖性，还会有潜在损害，

例如：

VC建议补充量为100mg/天成人，如果超过100毫克以上长期补充，一旦改为小剂量补充，人体就会出现VC“缺乏”症。

对于减脂期的人来说，要了解人体内的脂肪只有转化成能量才能被消耗，而转化过程中需要多种营养素，例如：B族维生素,维生素维生素B2、维生素B6和维生素B12、烟酸、泛酸及微量元 素，如钙、镁、 锌、铁、铜等。如果这些营养素不足，能量转化就会受到限制， 体内脂肪就会堆积，引起发胖。

减肥者的维生素来源只从食物中获取是远远不够的，尤其是又同时选择控制饮食方式和运动方式的减肥者，由于吃进体内的食物量和种类相对减少，再加运动减脂过程中维生素和微量元素也会大量消耗。

那我们是吃天然食物还是吃维生素片呢？对于维生素补充我有以下建议：

1、尽可能吃天然食物，每天达到3种不同的水果，3种不同的蔬菜，累计最好是达到10种；

2、仅仅在特殊情况下使用维生素补充剂，例如熬夜、作息时间打乱、训练前后的快速补充；

3、如果一定要使用补充剂，尽量使用植物粉之类的产品，越接近天然食物，其价值可能越高——当然了，依然比不上天然食物。

4、购买维生素补充剂的话，尽量选择噱头小、性价比高的产品。

关于维生素片，我再补充一下：

维生素片大抵分成两种，一种是复合维生素如北京宝健和安利纽崔莱都有这样的产品；还有一种是专业健身运动维生素补剂。两者直观差别就是后者的配比中对于一系列特定维生素和矿物质含量远超普通型。对于运动人群来说，专业型维生素片更容易被吸收，且术业专攻，效果更佳。

维生素的效果需要长时间补充，体现在综合表现中，对于运动能力的提高无法像咖啡因，糖类和牛磺酸一样立竿见影，因为它自身不产生能量。但对于机体代谢系统来说，维生素就像方便面里的调料包，没它不行！

但有一点要记住：当体内各类维生素和矿物质已足够多时，过多补充只有害而无益！

好了，今天的分享到此结束，明天为大家分享，具体的每种维生素对应的食物，大家记得来听哦！

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