express是建立在node.js基础之上的一个web框架。
举个例子

var express = require('express');
var app = express();
 
app.get('/', function (req, res) {
   res.send('Hello World');
})
 
var server = app.listen(8081, function () {
 
  var host = server.address().address
  var port = server.address().port
 
  console.log("应用实例，访问地址为 http://%s:%s", host, port)
 
})

express()干嘛的？

创建一个express应用。

app.get干啥的？

设定http请求的request和response的。其中第一个参数是路径。
第二个参数就是包含了req和res的一个callback。