二月初二龙抬头，雪雨无期杳无踪。

      二月春风似剪刀，初春乍暖火轮红。

      往年二月二，各家里多少都得炒点玉米花子和豆子。孩子们上学，和下湖干活的男男女女，口袋子里边，多少都装着玉米花子和豆子。休息时，我给你一把，你给他一把，说说笑笑，嘻嘻哈哈，开心极了。

      如今没有多少家庭，炒玉米花子和豆子的了。一些超市、小卖部、或赶集摆摊的，一年到头都有，经常卖，而且炒货的种类繁多。那会炒的玉米花子都是哑巴花子，香、脆，好吃，还有个别的炒豌豆，小小劲咬不动，更钢牙。也还有炒豆子放点红糖，炒成糖豆的。如今市面上卖的，都是用机器炸的，放点糖精什么的。炸出来的玉米花子，个个都膨胀的好大好大，这才是真正的玉米花子，微带奶油甜味，十分招人喜欢吃。

      特别是在电影院，入场前，大都买两份玉米花子。情侣们买的更多，在场内一边看电影，一边聊天，一边吃着零食。当然，一切消费理所当然地，都会是男性买的。看完电影，走出影厅，至于是什么内容，那就不得而知了，似乎也不是那么重要吧。

      现在路上的车辆真多，过一分钟时间的车辆，相当于每天（六七十年代）得过小半年的。那会上哪去，无论多远，三百二百里路，挑担的、背着驮着的，都是徒步而行。记得我小时候，（大约五十年代中期）都记事了。一天，家里来了几位客人，是徒步拉着地排车（有的叫平车），要去南湖（骆马湖）买芦苇的。回家一早一晚编领芦席卖，赚钱养家糊口度日，公家也收购。走到这借宿的老家里的人，父母炒菜做饭好生款待，我记着我光着腚，抱着差不多和我一般高的大玻璃瓶（约装四五斤的大瓶子，样子和现在的一斤瓶装一样，就是粗高），去隔壁小卖铺那打酒。如果不是我使劲往上抱，瓶底稀妈乎着地了。打完酒，我抱不起来，现家里来的客人，去了一个才帮我拎回来。

      父亲是逃荒要饭过来的，在外单门独户。靠着俗称换荒的，也就是行话叫“八根系”。一头一个半截矮席筒，（形象似没盒盖子的，所谓箱子）里面放些针头线脑，洋红洋绿各种颜色，扣子别针什么的，溜个乡，串个村，以后慢慢的赶个四集，以此为生，养家糊口。换了几个地方，最后在朋友们帮助下，算是在政府驻地的街道上，购值一位宅子，长期地居住了下来。

      一来二去，时间长了，熟悉的人多了，朋友多了。海内存知已，天涯若比邻。相处的都很好，合的来。特别是同行们，也就是这伙赶集做小生意的，提前和我父亲说；遇到逢会时，费心给他们压个摊位。这也成了一个习惯，每逢大会前，我父亲都是半夜三更的起来，拿着各种工具，去给他们压个摊位。如：高粱杆，玉米秸，有时绳子、或捡几块碎砖头瓦块，看合适的地方给压上一溜，别人一看有人先压了，就自愿的不再占了。

      农村习俗包括现在，一般来说逢集逢会，都是按阴历（农历）。如：二月二是过了年，春天里的头一个庙会，各种各样卖东西的人，不管远近，都会老早就提前来。来的晚了就没有好位置了。看吧：卖瓜卖菜的、卖盆卖壦的、卖玩具卖吃的。特别是卖耍货的，木制的刀、枪，老和尚打光光镲。还有用泥捏的公鸡、胖娃娃、老虎、泥哨子，都涂上各种颜色，特别好看，特别吸引人，特别是家长带着的孩子们，一看就买，不买哭喊不愿意，不管贵贱，非买不可。

      满会转了一圈，就回到了父亲的摊子后边，父亲问，饿了吧？我摆弄着手，只嗯了一声，父亲随手递给我三四毛钱。给，吃什么买什么，吃完赶紧回家。我拿拿捏捏地接过钱，高高兴兴地跑走了。我去了五大爷的胡椒辣汤摊前，五大爷给我盛了满满的一大碗（那会的碗比这会的碗大），盛完后又给淋上香油、酱油、醋，随着热气散开来的，那股独有的辣汤香气，扑鼻而来。五大爷是本街南村的人，专业做胡椒辣汤有年头了。五分钱一大碗，里面放有：葱、姜、胡椒粉、粉条段、加过工的洗面筋，然后勾芡。特别好喝，最诱人的是那股，独一无二的辣汤味道。现在想喝也没有卖的了，快小七十年了。但这股辣汤的味道，依然还能感觉到。特别是那高亢嘹亮，老远老远就能听见的吆喝声：来吧！喝！又香又辣的胡椒辣汤。要香有香，要辣有辣的胡椒辣汤，来吧饱啊！喝！吆喝完的同时，右手拿起一只碗，往后一甩手，这只碗就从背后的右边，甩至左边的前上方，左手抬高向前方向一伸，接住碗，右手同时拿起勺子，又快又准地盛满了一碗，撒淋上各种调味料，就这一手，没有个五七六年的时间你练不出来。路过的人，不想喝的也想喝了。

到了街北头，又到油煎包子的蓬底下。大蓬是用四根一样长的长木棍，一头削成前头小点的长四方形，互相插进中间，由一个二三十公分高，直径大约同样，四周各开通上下高的长方形洞，形成一个大十字架，上面罩上用粗白布做成的大蓬，四角绷紧用细绳扎牢，然后两人或多人将其绑在早先埋好的木柱上，后面可以低点，前面一定要高点，这大蓬就算做成了。买了半份油煎包子，吃完付了钱，又用荷叶包了一份，回家给娘吃，一蹦一跳地就回家了。一盘二十个两毛钱，中午前后吃饭的人还真不少。吆喝声一直不停：走走望望，买盘包子偿偿。包子多大油多深，一个四两两个半斤，来啊！吃油煎包！油煎包好了。有的后面蓬里吃完了，临走时再买一份带回去，家里有老人或者孩子的。用事先准备好的荷叶，用完再使准备好的莛子（高粱顶端的细杆，窜锅拍子（锅盖子）用的，有的地方叫格当莛子），底部用截秫秸皮插入，将包子插入莛子就可以提着不掉了。

      萝卜快了不洗泥，吃的人多，卖的快，馅子又快没了。抓紧去卖点省事的青菜，韮菜最好，买回拎着甩甩、拍拍，放入水中来回摆动两下，捞出甩甩水，放案板上切碎，豆腐切碎，迅速拌好馅子接着包。不干不净，吃了没病。还是有人吃，也不嫌弃，而且还是吃的那么香、那么甜。如果迟了，摊主拿出三两个鸡蛋，打散搅匀，往刚淋上豆油的包子锅里一撒，三两秒钟，包子上呈现出一层：雪白之中映着金黄，说来也奇怪，来吃的人立马就多了起来。

      现如今油煎包还有卖的，有的集市上、饭店、餐馆里。不过，价格贵了点，但不知味道怎么样。

      会后三天稀，个别的还有货底没卖完，总不能路程遥远的再带回去吧，贵贱都得处理掉，所以也有人来捡贱不头（捡漏）。

      远路的客人收拾好摊子，三五几个的聚集在俺的家里，父母做好饭菜款待他们。酒足饭饱，喝茶聊天之后，各自回店房安歇，次日辞别各奔东西。只等下次庙会（阴历：四月初八、十八、廿八）再见。当然，给各位会前压摊点占位置，我父亲是忘不了的，他老人家习以为常了。