为什么今天突然想到讲一讲这个话题，是因为今天差点在群里被一个学生气到吐血三升。在说这个情况之前，我先把之前听到的一个笑话复制下来：
我是一个教做菜的老师，现在要给学神、学霸、普通学生和学渣讲课，今天讲的内容是怎么做红烧鱼好吃。讲课内容是：
- 热锅倒凉油滑锅
- 将滑锅的热油倒出重新倒凉油加热
- 油温到7成热下腌好的鱼进锅煎
- 煎到两面金黄下倒热水没过鱼，烧开
- 倒红烧酱油，姜片，小火炖煮十分钟到汤汁收干
- 调味，收汁出锅。
和学神讲课
我：第一步热锅倒凉油...
学神：好的老师，我会了，这是我做的红烧鱼。根据你讲的做法，我又研究出了红烧大虾，红烧豆腐等等。
和学霸讲课
我：第一步，热锅倒凉油滑锅
学霸：嗯
我：第二步，将滑锅的热油倒出重新倒凉油加热
学霸：嗯
我：第三步，油温到7成热下腌好的鱼进锅煎
学霸：好的老师，我会了，这是我做的红烧鱼。
和普通学生讲课
我：
- 热锅倒凉油滑锅
- 将滑锅的热油倒出重新倒凉油加热
- 油温到7成热下腌好的鱼进锅煎
- 煎到两面金黄下倒热水没过鱼，烧开
- 倒红烧酱油，姜片，小火炖煮十分钟到汤汁收干
- 调味，收汁出锅。
学生：老师，你讲的过程我都懂了，但是我操作过程中出了点问题，第三步煎鱼的时候有点破皮了。不知道因为什么。
我：我来看看你的操作流程，你第一步滑锅的时候，锅没有滑好，锅表面没有形成油膜，所以导致鱼皮粘住了，翻面的时候才会破皮。
学生：好的，老师我再试一次。
我：好，再来一遍。
学生：老师，我又试了一次，这次鱼没有破皮，但是有点腥。
我：你第6步忘了放姜片，所以有点腥。
学生：好的，我再试一次。...... 老师，这次做成功了，你看。
和学渣的讲课
我：第一步是热锅倒凉油滑锅
学渣：老师，什么是滑锅？
我：滑锅就是抓住锅柄，转动锅，用锅里的油把锅润一遍。理解了吗？
学渣：理解了老师，为什么要滑锅啊？
我：滑锅是为了在锅表面形成一层油膜，隔离锅和鱼，保证煎鱼的时候不粘锅。
学渣：懂了老师，你继续讲
我：第二步将滑锅的热油倒出，重新倒凉油加热。第三步油温7成热下腌好的鱼到锅里煎。
学渣：老师，什么是7成热？
我：7成热，是油温200到240度左右，你要把握不好，可以用厨房温度计测量。
学渣：好的老师，你继续。
我：好的，上面两步的操作理解了吗？
学渣：什么是滑锅？
这是在网上看到的一个笑话，但是也鲜明的指出了不同学生之间的差异。实际上这个笑话还有一个背景，就是讲做菜时中级的内容了，基础部分例如油温、滑锅这些基本概念在初级部分都学过了。对比下来，更聪明的学生他们的理解能力更强，更能融汇贯通。而一般的学生更多的是会照猫画虎，照着做，出错了问一下老师，也基本上能做出来。但是不太理解背后的原理，因此在问题发生变化时，也更容易出错。而对于学渣来说，他们连基本概念都记不住，更别提融会贯通了，更多的是学了后面忘了前面。这种学生，你要他理解一个东西，需要反反复复讲。
我的标题是智商想过的东西，但是我也不好直接说聪明的学生智商一定高，笨的学生智商一定低，因为容易引战。但是实际带过人的读者都清楚，好学校出来的学生，学习东西，理解东西的能力就是比普通学校的人更强一些，学习的速度也更快。这些天生的东西在成功的路上占据了很大比例，因此在面对天才的时候，不得不承认自己的平庸，这些天生的东西确实没法去对比。
就是最后这么一点吐槽吧，还是希望即使笨一点的学生，可以通过努力来一定程度弥补这些缺失，即使做不到天才的成就，也争取做普通人里的上游。
