牛奶中含有丰富的乳清酸和钙质，既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生；苹果中的果胶、纤维素和维生素C有非常好的降脂作用；大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和组织血栓形成；香菇含有多糖和纤维素，可以明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的水平。除了上述食品，冬瓜、胡萝卜、海带、燕麦、玉米、牡蛎均具有良好的降脂作用。
【常见的降脂食品】
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