1.准备食材：
（1）主料：长豆角6-10根，胡萝卜1条，玉米粒1把，上肉（带点肥）或五花肉2两。每种食材的量可根据个人喜好搭配。
（2）辅料：葱、油、盐各适量。
2.处理食材：长豆角洗净切碎、胡萝卜削皮后切碎，玉米粒洗干净，三者可盛到一个盘里。肉冲洗完也切碎剁成肉沫。几种食材切的粗细程度差不多即可。切一点葱花。
3.炒菜：锅烧热加适量油，放入肉沫翻炒至变色、散开，盛出；再放少许油烧热，加葱花炒香，倒入豆角、玉米、胡萝卜碎，翻炒3分钟，把肉沫再倒进去一起炒2分钟，加入适量食盐翻炒均匀，即可盛出装盘了。
4.享受色香味俱全的美味吧！用个小勺把三色豆角肉沫盛到饭上搬一下，吃起来很香，且菜肉都有营养丰富，孩子非常喜欢吃，一个菜就可以吃两碗饭。
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