齐帆齐老师微课第（104）篇
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这几天都沉浸在端午节的氛围中，前几天做了几个关于端午节的视频，参加了头条的我在本地迎端午的活动。又写了图文和微头条，也是关于端午节的活动的，也参加到了我在本地迎端午活动中。
昨天又写了一篇文章，在简书日更，同时投到了齐帆齐老师的年中征文活动中。
昨天下午4:00，宝贝她们幼儿园也搞了端午的活动，有画彩蛋，还有缝粽子、包粽子等等。
所有的一切都让端午节的气氛越来越浓厚。感觉现在人们对端午节这些传统节是越来越重视了。
包长粽子
前天到菜市场去买了五花肉，把它切成块儿用酱料腌制起来，我用的是以前做酱肉香肠的调料，准备包肉粽子，昨晚上去买了糯米和家里的五谷豆一起泡发起来。
今天一早送了宝贝去幼儿园后就去了是市场买粽叶，前几天我就看中了新鲜的粽叶。刚一到菜市场就发现今天端午节的气氛已经很浓了，路上就已经很多人买了陈艾跟菖蒲。
我找到了粽叶，毫不犹豫就买了。随便买了很多菜，都是为了端午做准备的原材料。
一回到家我就把糯米沥干水分，然后拌上调料和之前腌好的肉，还有泡好的豆类混合在一起，就开始添加调料了。
老抽是为了提颜色，所以一定要看着一勺一勺地添加，颜色不可太深，看起来很难看，也不可太浅，太浅看起来没精神气，就是没有光亮度。
生抽、蚝油、鸡精、三十香粉都是提味的。在这些调料都添加的情况下，如果颜色已经够了，这个时候就不能再添加，就得用盐。
色拉油很重要，因为你有了油之后，到时候你的糯米才能便于跟你的粽叶脱离，否则糯米粘在粽叶上，不方便取下来。
一包粽子我就发现我今天这个粽叶买的有点小，那么我又要包糯米，又要放肉，就感觉很难包。
于是我决定包长粽子。每个粽子需要花费三张粽叶，把它们并排起来，然后先铺上一层糯米和豆类，接着再铺上一排肉，再铺上一层糯米，这个时候先把一侧折叠过来，然后再把下面折叠过来，再把上面包裹过来，最后缠绕绳子。
粽叶两边折过来捆上绳子就可以了。这种长粽子去年前年我都包过的，可以把肉放一排，吃的时候每一口都有肉，特别适合我家宝贝吃。她吃吃三角形粽子的时候总是咬得满脸都是糯米，而这种长形的粽子正好咬下去就是一口，刚刚好。大人也不错，你们可以试一试哟。
看看切开的粽子横切面肉肉的好像香肠的感觉，满口都是香味。感觉我好像是“王婆卖瓜自卖自夸。”哈哈哈！
包西米水晶粽子
女儿看了别人的西米水晶粽，就看上了粽子的漂亮模样，在她的坚持下，我决定包几个来尝试一下，其实我以前也包过的。
左边是紫薯馅，前几天蒸的紫薯泥然后放到球形冰块模具里冻成的。包起来很方便。右边的是菠萝酱，之前买的菠萝酱也是冻成小球的。后面那个是蜜枣的。
就是女儿说的，不管怎样，端午节的仪式感要拿出来。所以拼了！
做冰淇淋，堪比哈根达斯味
中午吃饭后，我们开始做冰淇淋，因为我们要赶在今天晚餐以前冻好，所以时间非常紧迫。
打发鸡蛋黄，和温牛奶混合，然后小火熬制成蛋黄酱。打发淡奶油，两者相混合。
所以晚饭后肚子已经吃得很胀，但每人还有一杯冰淇淋，上面铺满了西瓜块。
凉拌兔丁、五香盐煮花生和毛豆
说实话，包粽子做冰淇淋都是比较费事儿的，然后在做这些事情的间隙，我的火上在煮着五香盐煮花生和毛豆，同时另一个火在煮着兔子，今天是凉拌兔丁。
感觉今天的那个粽子成了主菜，而其它的皮蛋咸蛋成了配菜，兔丁都被粽子抢了风头，酸菜土豆粉丝汤更是在哪边凉快就去哪边吧。
感觉从早晨一直到晚餐，都在为了端午节的仪式感拼了！没事难得嘛！
齐帆齐2021年中征文活动：//www.greatytc.com/p/6e5fcfbe78cf
